轉眼入秋,天氣漸涼,又到了吃火鍋的季節!將鮮美的肉片和蔬菜放到熱氣騰騰的鍋中小煮,品嘗一口美味。此刻,涮就是一種人間享受。

現如今,吃火鍋講究的是衛生,美味。吃的是美食,更是健康,如何在雜亂繁多的火鍋品牌中挑選真正衛生健康的火鍋品牌?近日,正值彤德萊火鍋十周年慶典期間,十年間,彤德萊火鍋為火鍋行業帶來諸多變革,在服務和菜品質量上始終如一,短短十年間便成為分布于全國11省53個城市的知名火鍋連鎖品牌。
火鍋行業內首創“一鍋一料”
彤德萊火鍋行業首創“一鍋一料”,即一個鍋底搭配一袋火鍋底料,每袋火鍋底料均為密封包裝,點餐后,由服務人員當面開袋后倒入鍋中,保證了每一鍋底料均為一次性,無回收,無反復,更安全更健康。一鍋一料的概念被彤德萊火鍋提出后,迅速受到市場好評,行業內紛紛開始效仿。
行業內率先啟動了透明廚房建設
彤德萊火鍋終端嚴格執行透明化、標準化的操作流程,對食品證件檢查、菜品切配標準進行規范,顧客在進店等餐時,便可透過透明玻璃看到彤德萊火鍋后廚的所有食材制作流程,讓顧客在放心用餐的同時能夠深刻感受到彤德萊科學、精細、認真的企業管理理念。
精細化管理在品質上做透細節
彤德萊火鍋對于配鍋崗、刨肉崗、海鮮崗、青菜崗、小料崗等崗位都有著嚴苛的要求。材料從選材、儲藏、形狀、操作程序都有著明確的配備比例,并附有詳細的說明。一盤普通的土豆片,也有著嚴格的規定。凈重400g;通過目測白無黑斑或變質,切片略微修型、片厚12.5mm;定位裝盒常溫存放,打好皮的要存放在加清水的專用盒內冷藏,在0℃下進行保存。僅僅一個土豆片制作流程便如此嚴苛,在其它菜品中更是遵照生產流程制作,品質從細節中始終如一,讓顧客看的見的放心品質。
店格升級,打造極致就餐體驗
2016年,彤德萊SI視覺形象全面升級,一改傳統火鍋的裝修風格,增加了更多“家”的元素,迎合了目標消費群體的視覺習慣,并且在空間設計上,更加注重顧客的體驗度和用餐私密性。從室內裝飾到產品陳列,每一個細節處都傳遞出彤德萊“時尚、歡樂、家”的全新的品牌理念。同時,彤德萊出品的每一個產品都經過嚴格的工序,從原料的產地,到原料的甄選,到產品的形態標準,到產品的擺盤形式……讓每一個產品都不止于色、香、味,致力于帶給顧客一種極致的中國傳統美食享受。
一首歌,從流行到經典,需要十年;一個企業,從幾人到幾千人,需要十年,彤德萊火鍋十年,始終如一,只為你!


