所謂的快餐店，其實(shí)它就是一種快速用餐的方式來(lái)吸引住用戶的目光，在用餐的過(guò)程中可以讓用戶體驗(yàn)到不同的飲食。雖然說(shuō)具有非常好的氛圍，但是在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中它的食品衛(wèi)生問(wèn)題也是比較突出的，也就是說(shuō)中式快餐店在發(fā)展中只有做好食品衛(wèi)生工作才會(huì)有好的發(fā)展。
1.我們都知道，不管是中式快餐店，還是其他類型的快餐店，它的從業(yè)人員都是由經(jīng)營(yíng)者的人代替的，所以他們?cè)谑称沸l(wèi)生方面并沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)的培訓(xùn)，因此快餐店要想有好的發(fā)展，在這方面就需要要求工作人員應(yīng)穿戴工作服，并且保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生，在食品加工的過(guò)程中一定要做到干凈、衛(wèi)生。
2.除了上述所說(shuō)的之外，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，中式快餐店還需要要求從業(yè)人員每年都需要體檢一次，凡是患有傳染病的人員一律不得參加直接接觸食品的工種，而且還需要保持廚房?jī)?nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一次洗掃。
總而言之，中式快餐店要想在市場(chǎng)中有非常好的發(fā)展空間，那么在其食品衛(wèi)生方面就一定要做好上述所說(shuō)的工作。
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