在眾多的創業路徑之中，唯有火鍋加盟的熱度持續不減，即使在疫情期間，加盟開店者也數不勝數，產業背后的機遇和發展潛力，顯而易見。只是，創業有創業之道，并非所有人都能通過加盟品牌火鍋嘗到甜頭，也有人在創業中栽了跟頭。
1.不做品牌背景調研
對公司做背景調研，對品牌做市場調查，應是加盟前期的準備工作，在正式成為品牌火鍋中的一員之前，我們就得了解清楚即將合作的對象如何，而不能在合作之后，再去慢慢發現。有些朋友認為，名氣大的火鍋品牌，背景一定強，但事實常不如人所愿，有一些炙手可熱的火鍋品牌連自己的公司總部都沒有，更別說底料工廠甚至供應鏈的保障了。因此我們建議，前期一定要去實地勘察，了解企業的背景實力，避免被蒙蔽雙眼。
2.接手所謂的“旺鋪”
在選址開店的時候，老板常常忙得焦頭爛額的，每天走訪多個商圈、社區，始終找不到滿意的門店，甚是苦惱，而這時如果老板發現有旺鋪正在轉租，便會抓住這個難得的機會，立馬簽下轉租合同。但是，天上會掉餡餅嗎？旺鋪真有可能轉租出來嗎？一般來說，轉租的門店都可能存在或多或少的問題，我們不能盲目接手，而應該對附近的商圈業態，人流車流進行完整地分析總結后，再做決定。
3.不按照標準規模打造門店
連鎖化意味著標準化，這就是為什么我們在大街上瞥見了某家店的裝修風格，便能立馬判斷出是哪一個品牌。因為品牌為了將企業的特色展示出來，在裝修的時候往往會按照統一的標準和風格來進行，同時員工的服裝，餐巾紙盒、碗筷上都會有統一的細節展示，就連菜品擺盤都是一模一樣的，也就是說顧客即使遠在他鄉，也能品嘗到直營店的味道，享受到直營店的環境和服務。但是有些老板為了節省裝修成本和食材成本，在打造門店的時候肆意妄為，按照自己的思路裝修擺盤，喪失了品牌特色，不僅自砸招牌，同時還會導致客流量的流失，此舉不具備借鑒意義。
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