吃火鍋的時(shí)候適合涮什么菜？火鍋美食在餐飲行業(yè)一直備受歡迎，一群人圍著一鍋熱湯和十幾種美食，想吃哪一樣就自己動(dòng)手涮。但是對(duì)于吃火鍋的時(shí)候燙什么，你真的選的出來(lái)嗎？煙火客食材超市小編今天就給大家盤(pán)點(diǎn)了煙火客食材超市五種受歡迎的火鍋菜品，快來(lái)看看是不是你心中的排序吧！
第一樣——炸豆皮
這一道菜在火鍋的菜品界其實(shí)還是比較有爭(zhēng)議的，因?yàn)檎ǘ蛊ゎ櫭剂x就是炸出來(lái)的呀，它看起來(lái)就是那種脆脆的口感，跟我們經(jīng)常吃的零食薯片有一些類(lèi)似。我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，只要將它加起來(lái)放進(jìn)火鍋中燙個(gè)一分鐘左右的時(shí)間，就可以撈出來(lái)享用了，這個(gè)需要等待的時(shí)間還是比較短的，所以建議大家還是一邊燙一邊吃，不要一下全都倒進(jìn)去了哦。
撈出來(lái)之后呢，我們就可以蘸點(diǎn)我們事先調(diào)好的符合自己口味的醬汁啦，它的口感是非常有彈性的。不過(guò)它有一個(gè)缺點(diǎn)就是炸豆皮通常都是比較大塊的，一般吃了一兩片就已經(jīng)有飽腹感了，小編覺(jué)得大家可以把炸豆皮事先分成比較小塊的，這樣就可以讓更多人分享啦！
第二樣——毛肚
毛肚應(yīng)該是大家吃火鍋的時(shí)候必點(diǎn)的一個(gè)東西了吧，這個(gè)可比炸豆皮快多了，放進(jìn)鍋里面涮十秒鐘左右的時(shí)間就得趕緊撈出來(lái)吃掉了，它的口感是非常有嚼勁的那一種，有些毛肚吃起來(lái)也可能會(huì)有脆脆的口感。
毛肚其實(shí)就是指的牛的瓣胃的這樣一個(gè)部位，也有人叫它“牛百葉”，而且毛肚是被分成兩種類(lèi)型的，一種舒適吃飼料長(zhǎng)大的，這種所呈現(xiàn)出來(lái)的顏色一般是黃色的，另一種則是吃莊稼長(zhǎng)大的，這種一般會(huì)呈現(xiàn)出較為發(fā)黑的顏色。
第三樣——肥牛
很多人都不知道，其實(shí)肥牛根本就不是牛類(lèi)，更加不是育肥之后屠宰的牛肉了，它其實(shí)根本就不是字面理解意思上的“牛肉”。
煙火客食材超市肥牛是在排酸處理之后被切成一個(gè)個(gè)薄薄的片，通常火鍋所用到的肥牛，都是采用的優(yōu)質(zhì)腰背部位的“背部最長(zhǎng)肌”和腹部去骨的肌肉進(jìn)行修割，繼而成型的。肥牛也是僅僅需要燙十秒鐘就可以享用的哦！
第四樣——鴨血
其實(shí)像這種“血”類(lèi)美食，很多都是表示接受無(wú)能的，可是鴨血和火鍋組合可就不一樣了哦。煙火客食材超市鴨血都是用的家鴨的鮮血在經(jīng)過(guò)高溫處理，脫氣脫味之后就不會(huì)再有煩人的血腥味了，而是四處飄著一股子鴨肉香。
但如果是假的鴨血的話，會(huì)呈現(xiàn)出蜂窩形狀的氣泡，原因是它在加工的過(guò)程中被加入了一些化學(xué)品和淀粉，它會(huì)具備一些韌性和拉伸感，而真正正宗的鴨血?jiǎng)t是比較脆的，大家千萬(wàn)不要選錯(cuò)了哦！
第五樣——蝦滑
吃火鍋怎么可能會(huì)有人不點(diǎn)蝦滑呢！其實(shí)蝦滑本身并沒(méi)有什么很大的特色，小編覺(jué)得這蝦滑只有在和火鍋在一起的時(shí)候，才是它的美味價(jià)值最大的時(shí)候。事實(shí)上蝦滑呢是一種蝦泥制品。
正宗做法就是給蝦把殼給全都去掉，然后再把它摔打個(gè)成千上萬(wàn)次的，這樣會(huì)使得蝦滑具備一些黏性，也不會(huì)使得蝦滑原先具備的一些營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。真正地道正宗的蝦滑口感是非常爽脆的那一種，而且韌性十足，基本上吃過(guò)蝦滑的人都會(huì)對(duì)它很喜愛(ài)！
上面這五個(gè)美食就是煙火客食材超市小編今日盤(pán)點(diǎn)的，受歡迎也適合放到火鍋里面涮的菜品了，基本上我們走進(jìn)火鍋店，就能看到每一桌客人的桌子上都有以上至少三種的菜品了吧！你心里受歡迎的火鍋比涮菜品是神馬呢？如果讓你給你喜歡的這些菜品排一個(gè)喜愛(ài)程度的先后順序你又會(huì)怎么排呢？
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