火鍋加盟店排行榜1：重慶麻辣火鍋
說到火鍋，第一肯定是重慶火鍋，重慶一帶的火鍋不光形制與北方不太相同，蘸料亦有特色。渝味火鍋的味碟與北方醬汁濃厚的蘸料不同，由香油、蒜泥混合調和而成。油碟的作用不在于調味，辣湯中涮熟的食材在油碟里過一下再吃，能稍稍解辣，更能降火。雖然川味火鍋較大的特點在于辣，但對于不能吃辣的食客而言，也有鴛鴦鍋可供選擇。
火鍋加盟店排行榜2：涮羊肉羊蝎子火鍋
北京的羊蝎子和涮羊肉是北方火鍋的代表。涮羊肉相傳源自于蒙古軍隊，用的是炭火銅鍋，清湯湯底，傳統的蘸料自然是麻醬，近年來還出現了沙茶醬、香菇醬等諸多變種。
火鍋加盟店排行榜3：粥底火鍋
廣東人把吃火鍋叫“打邊爐”，元代呂誠有詩云：“十月暖寒開小閣，張燈團坐打邊爐。” 廣府還有一種特別的火鍋——粥底火鍋，用粥替代湯料來做火鍋湯底。待粥煮到滾開，下各類配菜，煮出來肉菜都帶著撲鼻的粥香。
火鍋加盟店排行榜4：瑞士巧克力火鍋
瑞士是盛產巧克力的國度，所以這一美食也被用在了“火鍋”中。巧克力火鍋和奶酪火鍋的食用方法相似，用溫火將搗碎的巧克力和少量甜酒、奶油一同煮成汁后，便可以用長柄叉插上切成塊的水果蘸著巧克力汁食用了。甜甜的巧克力裹在清脆可口的水果外，吃起來分外享受，是很多女孩子喜愛的冬日美食。
火鍋加盟店排行榜5：泰式冬陰功火鍋
泰式火鍋是一道以冬陰功湯為底料的南洋風味火鍋，夏天吃了開胃，冬天吃了暖身，是各路食客最喜愛的火鍋之一。當然了，喜歡也是有理由的，泰式火鍋用料實在，其酸辣口味來自天然植物香料，再加上鮮美的食材，著實是好吃火鍋之人的一大享受。
火鍋加盟店排行榜6：韓國泡菜鍋
泡菜是韓國料理中較重要的部分，韓國的火鍋自然也離不開泡菜。由于食物緊缺，用各種青菜泡菜菌類來做成的泡菜火鍋自然成為老百姓的較愛。
火鍋加盟店排行榜7：印度咖喱火鍋
提到印度美食大多數人都會想到兩個字：咖喱。沒錯，印度較好吃的就是咖喱火鍋。本地的特產咖喱加上各類香料便組成了鍋底，涮煮的食材有魚頭、蝦、雞肉等，味道新鮮刺激，著實美味，喜歡咖喱的你可別錯過。
火鍋加盟店排行榜8：朝鮮火鍋
朝鮮的飲食以清淡為主，火鍋也不例外，湯底、調料、食材的味道都比較淡，所用的五花肉為了去除肥膩感也都是煮熟或蒸制過的。不過聽上去十分平淡的火鍋，吃起來卻是十分爽口。所以去朝鮮旅行，一定要品嘗這道特色美食哦。
火鍋加盟店排行榜9：日本紙火鍋
在日本，一張紙還可以用來吃火鍋。當然這可不是普通的紙，是由特殊材料制作而成，不漏不燃，還可以吸收火鍋中的雜質與油膩，讓煮出的食物保持原有的鮮味。此外，在一張紙里涮煮食物也是別有一番趣味。
火鍋加盟店排行榜10：冰激凌火鍋
冰激凌火鍋可以說是巧克力火鍋的衍生品，制作方法與巧克力火鍋極為相似，只不過食材由水果換成了可口的冰激凌，而食材的變化也讓這道火鍋變得極富魅力：醇香濃厚的巧克力與冰爽的冰激凌碰撞出的美味，讓人回味無窮，更有人說若沒有品嘗過這一火鍋，人生會是不完整的。
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