加盟餐飲品牌，創業藍海在吞口熊手作意面！現如今，顧客對于菜品的要求越來越高，餐飲人開店期間每天關心的數據是什么，是營業額。餐廳的營業額直接關系到餐廳的生存發展和未來走向。餐廳營業額越高，利潤就越高，餐廳營業額越低，那么餐廳就會面臨虧本。現如今很多餐廳都會開通外賣平臺，外賣店也是同樣的道理，線上外賣營業額越高，利潤也就越高。
今天，我們就來說說加盟餐飲品牌，提高餐飲店營業額的三個方法，讓你的餐飲店復工即爆火！
加盟餐飲品牌經營技巧：
1、菜品圖美觀大方且真實
現如今，顧客對于菜品的要求越來越高，人人都是喜歡美好的事物，食物也是一樣的道理，好吃、好看、好玩已經成為了年輕人的標配，餐飲外賣平臺在菜品圖上面就要保證美觀、大方且真實有效。特別是一些新顧客，怎樣吸引其進店消費，外賣運營是一方面，菜品的顏值更是重要，這方面做得到位，外賣店的營業額會得到提升。
2、有技巧地提高店鋪客單價
門店營業額=客單價*訂單量
當餐飲外賣店訂單量每月較為穩定的情況下，想要提升門店營業額，就要想辦法提高客單價。但是，直接提高客單價效果往往會適得其反，因此，有技巧地提高店鋪客單價，很重要。
套餐：想要提升客單價，套餐無疑是被廣泛認可的方法，很多店鋪都會設置套餐，但是套餐價格如何設置、產品如何搭配不是簡單的事情，需要結合店鋪的實際情況來制定相關政策的，一般的套餐設置都是以店內熱銷產品為基礎，再搭配小吃、湯品的套餐。
優惠門檻：外賣平臺優惠券有很多不同的種類，想要提高客單價就要巧妙地設置好優惠券的門檻，如果店鋪的客單價是20元，贈送優惠券的門檻就可以設置成30元，有的顧客真的會為使用優惠券去湊單，這樣客單價自然就提高了。
加價換購：這個功能用得好效果很顯著，加價換購這樣的促銷活動不會在點餐頁面出現，是顧客在即將買單的時候彈出來的，來提醒顧客這里有“便宜”可賺，因此，這個時候的顧客戒備心降低，又是有需求的產品，想象很劃算，于是便下單購買，這樣瞬間就提高了客單價。
引流產品：很多時候外賣店設置的價格是有套路的，有的外賣店招牌菜的價格是小于起送價格的，因此，店鋪會設置小吃、飲品等低客單價但高毛利的產品湊單，顧客看到菜品不貴，即能夠達到起送點，又能夠品嘗到美食，于是店鋪的客單價就提高了。
3、有人情味的服務
在服務上多用點心，比同行多做一點，真的可以收獲很多的回頭客。如果店鋪因為自身問題出現差評，并且沒有及時得到解決，那一定是很嚴重的問題，因此商家一定要重視起來，如果出現差評，一定要主動聯系顧客，態度誠懇的表示歉意，且給予賠償。
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