投資美薩披薩的朋友越來(lái)越多，薩美滋披薩加盟，擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)、個(gè)性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。美薩披薩加盟，打造絕對(duì)地道、美味的披薩，讓顧客滿意而歸，天天的顧客都絡(luò)繹不絕，是一個(gè)很值得創(chuàng)業(yè)者投資的好項(xiàng)目。開美薩披薩店服務(wù)是關(guān)鍵，做到這10點(diǎn)留住人心！
1、營(yíng)業(yè)前要仔細(xì)檢查自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的餐前準(zhǔn)備工作是否做好，包括衛(wèi)生、餐具、開水、茶葉、醬醋缸、牙簽盅等。這就像做完試題后再仔細(xì)檢查一下考卷一樣。
2、披薩加盟店在上菜要先移出位子然后再上菜，并考慮好下一道菜的上菜位置;上豌豆、豆腐等菜肴時(shí)要跟調(diào)羹;帶調(diào)料的菜肴，應(yīng)先上調(diào)料，后上菜肴，這樣做的目的是告訴客人上來(lái)的調(diào)料是用在這道菜肴上的;上菜時(shí)，要提醒客人注意，避免將湯汁弄到客人身上;拿取餐具或飲料時(shí)要使用托盤。
3、隨時(shí)留意客人的茶壺、酒水杯內(nèi)是否有茶水或酒水并及時(shí)斟滿，這樣不但提高酒店的酒水銷售，還能避免客人干杯的時(shí)因杯內(nèi)沒有酒水而帶來(lái)的尷尬。
4、在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員如果要暫時(shí)離開崗位(如需要買單、催菜、送餐具、拿酒水、飲料或者其他事情)，要關(guān)照同事代為照看自己的服務(wù)區(qū)域。
5、服務(wù)過(guò)程中要及時(shí)撤下空盤，并將所剩不多的菜肴換成小盤。這樣不但方便上菜，還能保持桌面的整潔。
6、如果客人所點(diǎn)菜肴估清或已賣完，要在第一時(shí)間通知客人換菜或者幫其退掉，因?yàn)橥系臅r(shí)間愈長(zhǎng)，發(fā)生客人投訴的幾率就越大。在營(yíng)業(yè)中接到沽清通知時(shí)，及時(shí)告知其他同事，這樣才能給客人留下好的印象，才能把他們變成回頭客。
7、點(diǎn)完菜時(shí)要復(fù)查臺(tái)號(hào)、位數(shù)以及菜肴是否正確，并注明時(shí)間和要求，這樣不但能減少上錯(cuò)菜和漏掉菜的幾率，還能減少?gòu)N房、收銀、點(diǎn)菜員的麻煩。
8、見到客人和同事，要在3米內(nèi)向他們微笑致意;接聽客人的電話時(shí)，要讓電話那頭的客人“聽”到微笑。微笑不但能給客人帶來(lái)喜悅，而且可以化解客人的不滿。
9、給客人倒好飲料酒水后，要收去茶杯，客人表示不再飲酒時(shí)，收去酒杯，并倒上飲料或茶水。這些簡(jiǎn)單的動(dòng)作，有時(shí)可以給酒店帶來(lái)更大的酒水飲料銷售量。
10、披薩加盟店的管理人員在營(yíng)業(yè)時(shí)應(yīng)實(shí)行走動(dòng)式管理，要不斷在自己的工作區(qū)域巡視，看服務(wù)人員的服務(wù)是否到位，煙缸、骨碟是否需要更換，菜是否已上齊等。在值臺(tái)或巡臺(tái)過(guò)程中還要隨時(shí)留意客人的表情、動(dòng)作，如果發(fā)現(xiàn)有客人東張西望時(shí)，要主動(dòng)上去問(wèn)詢是否需要幫助。
美薩披薩在市場(chǎng)上廣受加盟者的喜愛，投資成本低、投資回報(bào)高、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康是很多人看中的一點(diǎn)。開美薩披薩店服務(wù)是關(guān)鍵，做到這10點(diǎn)留住人心！
鄂公網(wǎng)安備 42011102003209號(hào)
工商網(wǎng)監(jiān)