眾所周知，餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)，同時(shí)餐飲行業(yè)也是為數(shù)不多歷經(jīng)時(shí)代風(fēng)云變化，依舊可以興旺不衰的幾大行業(yè)之一了，也因此一直以來(lái)都備受投資人的青睞。那么新人開一家您作煮火鍋店，需要注意哪些問題？
一、要明確投入資金
資金是我們?cè)陂_店之前先要想到的問題，要先預(yù)計(jì)一下加盟費(fèi)用、店面租金、人工費(fèi)用、流動(dòng)資金等等，再根據(jù)自己的實(shí)力情況進(jìn)行合理的安排，不要與自己預(yù)定的投入有太大的出入，以免負(fù)擔(dān)過大導(dǎo)致后期資金鏈中斷。
二、要提前做好市場(chǎng)調(diào)查
顧客是支撐餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)下去的動(dòng)力，如果所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品滿足不了顧客的需求，得不到顧客的支持，那么這家餐飲店可能就無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，所以在開始做餐飲時(shí)做個(gè)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查是非常有必要的。從用餐習(xí)慣、飲食文化、消費(fèi)水平、時(shí)間點(diǎn)、人流量等，都要做一個(gè)詳細(xì)的調(diào)查，只有做好了詳細(xì)的調(diào)查才能對(duì)顧客有充分的了解。
三、要明確產(chǎn)品定位
在開店之前，一定要先想好自己要開一家什么樣的店，想為消費(fèi)者提供什么食物，是追求大而全的品類還是小而美的精品，這就要投資人因地制宜，結(jié)合實(shí)際情況具體分析。
其實(shí)餐飲新人開店要注意的問題遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，很多時(shí)候還要根據(jù)開店以后的實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)際的分析，所以在此之前投資人要做好更充分的準(zhǔn)備，以免手忙腳亂。
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