吉野家是一家享有百年歷史的著名日本牛肉飯專門店，自吉野家進入中國市場以來，一直備受消費者的喜愛。吉野家如雨后春筍般冒出。然而，記者日前在走訪區內餐飲市場時發現，一些餐飲加盟品牌的人流大不如前，有些已經轉型，有些甚至已經關門。有業內人士認為，吉野家是近年來興起的新食法，以其“鮮美”一下子吸引了眾多食客。但其有著天然的硬傷——經營模式單一、口味單一，技術含量不高等，很大程度上制約著吉野家進一步發展。
餐飲市場處于飽和，模式基本差異不大：近年來，吉野家在餐飲加盟市場內突然大行其道。特別是在崇尚原汁原味。 作為國內少數以米食為主的餐飲品牌連鎖，吉野家在西方速食連鎖中突圍的經驗，無疑地已成為餐飲界傳頌的成功故事。但是由于不斷的發展，已經大不如前。
店鋪客流量大不如前：“當我們發現吉野家店鋪時，我們著實是給吉野家食物的健康鮮美吸引了。”廖小姐道出吉野家一開始受市民追捧的原因。廖小姐同時也表示，在追求健康飲食的今天，她們不可能長期來幫襯，隨著新鮮程度下降，來光顧的次數將會減少。
應賦予店鋪更多新元素：但從另一角度來說，吉野家應該不但的創新，保證餐廳口味的不單一，每周都應該有不同的食物可供消費者選擇，從而，滿足各種各樣不同需求的消費者。只有不斷賦予其其他內涵，充實其內涵，才能在市場上站穩腳跟，不然很快會被市場淘汰。”
由于吉野家的不斷創新，目前，吉野家已在北京、上海、天津、廣東、江蘇、浙江、四川、重慶、山東、河北、內蒙、新疆、沈陽、大連、哈爾濱和香港特區等地共設有150多家分店餐廳，就業人數達2,600多人，銷售總額超過6億元。其中北中國區已發展至80多家餐廳，就業人數不斷增多。吉野家的不斷發展，相信很多人都看在眼里，吉野家發展要多添加新元素，才能更長久的發展，才能創收財富事業。如想了解更多餐飲加盟資訊，請上一路商機網！
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