舌尖上的“冬至”,冬至,又稱“冬節(jié)”、“賀冬”,華夏二十四節(jié)氣之一,冬至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最南端,這一天北半球的白晝達到較短,且越往北白晝越短。在中國有冬至吃餃子的風(fēng)俗,俗話說:“冬至到,吃水餃。”

冬至為什么吃餃子? 據(jù)說這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至是“數(shù)九寒天”的開始,從冬至到小寒、大寒是一年中較冷的時段,也是北半球全年中白天較短、黑夜較長的一天,過了冬至,白天就會一天天變長。在我國古代對冬至很重視,冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日,曾有“冬至大如年”的說法。 各個地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗。在吃的方面,北方地區(qū)有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習(xí)慣。 姐弟倆搜集了這天一些各地關(guān)于吃的講究,看看有你們那兒的嗎?



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