華陽串根香分享：古語有“一步差三市”之說，也便是開店的地址差一步就有可能差三成的買賣，而什么樣的地址才是一個好的店肆呢？“一個店面好壞，必定要看他是否有人氣和消費潛力”可是挑選店面的前提是先要搞清楚自己的商場定位，不同的商場定位必定面對不同的顧客群，商圈的挑選也就發(fā)生了不同。
（1）車站鄰近交游的乘客是必要的顧客群，其中有上班員工，也有學生，待客的方法要分不同目標而有所不同，尤其要慎重處理定價。另外，假期的顧客與往常不一樣，有必要要有所區(qū)別。顧客在此地段大的意圖是等車，因而快餐店適宜。
（2）公司商號集中區(qū)該地段以上班員工為首要的顧客，其光臨的意圖不外乎洽談生意或談天。怎么應付午飯大批滯入的顧客，假期及周末生意清淡時怎么進步運營周轉效率，是挑選該地段而考慮的要點。
（3）學生街學生是此地段的首要顧客。一天中沒有顯著的高峰與清淡時段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當大。學生使用餐飲店的動機，除了談天，消遣之外，還有同學聚會或看書等。所以有必要留意桌椅移動的便當，并準備書報雜志。列書型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。
（4）商業(yè)鬧區(qū)此地段是約會、談天、逛街、歇息動機不一的人士云集的場所，當然是開店恰當?shù)牡刂罚彩谴罅客顿Y的地段。該地段不管對什么類型的店都委適宜，但必要條件是該店要有自己的特征，并且的確針對某些特定目標運營。因為周末及假期顧客較多，因而有必要靈活地運用小時工。
（5）住宅區(qū)此地段的顧客以鄰近居民為主，待客要點是怎么表現(xiàn)親切溫暖感及提供餐飲性。若是具有鄰近居民情誼中心的功用，如設置布告欄，主辦交游、競賽等趣味性活動，則成功的可能性更大。
（6）市郊路段近年來有些餐飲業(yè)者在地價廉價的地址蓋起特別餐飲店
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