現(xiàn)在很多人迷上了吃牛排,但由于諸多原因不能到西餐廳吃牛排,下面科斯塔牛排店加盟簡單介紹下烤牛排的做法,喜歡的朋友可以試試,體會(huì)下自己做牛排的樂趣。

烤牛排的做法
一、原料:
肋眼牛排一塊(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克;
二、做法:
1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋,這樣肉會(huì)更細(xì)嫩,烤的時(shí)候不會(huì)回縮;
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再涂上黃油、鹽,按摩一下,松弛30分鐘;
3、烤箱預(yù)熱220度,牛排放進(jìn)厚烤盤,中層上下火先烤10分鐘;
4、翻面再烤8分鐘,就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,時(shí)間可以縮短為(一面8分鐘,再一面5分鐘);
5、牛排裝盤,利用烤盤里的余溫和牛油,再烹進(jìn)去2勺紅酒,最后均勻的澆在烤好的牛排上。


