胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。對于像胡辣湯這樣的傳統行業，初期經營肯定會很辛苦，所以創業者不要簡單地拍腦袋做決定，一定要在對比過自身的利弊之后再做判斷。那么加盟胡辣湯店需要注意些什么？你不知道的選址與經營技巧有哪些？跟隨小編一起來看看吧！ 一、加盟胡辣湯店要注意事項：
1.同一品牌，不同城市，影響力也會有差異。
2.胡辣湯行業，是個技術為王的狀態，只要你的產品過關，你就具備了生存的先決條件。 胡辣湯行業加盟，目前還是技術培訓階段，大多加盟商還是你來人、我培訓、你開店狀態，無法給加盟者提供完整的品牌輸出、技術團隊輸出、管理團隊輸出、售后服務輸出等一系列“加盟”必需的輸出服務。
3.胡辣湯行業加盟，唯一能夠考慮的就是盟主在當地的品牌傳播力度、影響力與加盟費之間性價比。 加盟較大的優勢是品牌，但胡辣湯品牌地域性很強，跨區域后宣傳力度減少，現在市面上大多數連鎖品牌店的弱勢就是在總部以外的地方宣傳力度小，知名度低，甚至在外完全不被人所知，這就失去了加盟的意義。如果創業者實在毫無任何經驗，加盟也未嘗不是一個選擇。
4.如果投資者具備明確的發展思路，還是建議開店初期就開始樹立自己的品牌。 經營是因地制宜，加盟能帶給你的是技術，是思想，但加盟店所取得的成績并不代表你也能取得，所以加盟只是一個途徑。
二、開胡辣湯店選址與經營技巧：
1【選址】.邊角地方要重點考慮：
胡辣湯店面選址，有一句話叫做金角銀邊爛肚子，邊邊角角地方重點考慮，店面選擇要求周圍采光好，出口大，行車停車方便。早餐店的選址一定要方便，所以宜在大型住宅小區周邊或人流量大的交通要道邊。創業者前期一定要多調查。選定區域后，一定要去店面附近了解區域內人群的消費能力。不僅如此，創業者還要多觀察不同時段的人流方向。對于一些資金不足的創業者，找沒有早餐項目的飯店合作也是一個好辦法。另外，創業者在選址時還需要注意以下問題：一是一定要和第一房東簽訂租房協議；二是要了解該區域是否在短期內有拆遷的可能。
2【經營】.“易操作”“能量化”“好復制”是原則
胡辣湯行業，是勞動密集型行業，人員問題不解決，快速、成長、品牌提升，一切都是妄談。胡辣湯經營，盡可能要摒棄“師傅”現象，實現產品“去技術工種核心化”。建議在保證產品口味及服務質量前提下，能夠實現“量化”“標準化”，這樣新招募員工在操作要領上容易上手。
另外，早餐經營時段性明顯，在房租等固定成本不變前提下，建議實現早中晚一體化經營，如 “早餐+手工水餃”模式等不一而足，“易操作”“能量化”“好復制”是原則。盈利能力的提高，也預示著員工待遇的提高，這樣才可能形成“鐵打的營盤流水的兵”。
同時，對于餐飲行業，衛生和服務同樣很重要。好的衛生及環境不但讓越來越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產生好心情，并進而對早餐店產生好感。好客、貼心、周到的服務永遠是服務業競爭的制高點。
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