2025年3月27日,餐飲新勢(shì)力領(lǐng)航者大會(huì)在武漢成功舉行。米悅朝鮮族拌飯憑借其深耕非遺美食的匠心精神、高效的數(shù)智化運(yùn)營(yíng)模式,從2000余家餐飲品牌中脫穎而出,成功入選“第一屆中國(guó)餐飲新勢(shì)力品牌TOP榜”,榮膺“拌飯品類十大品牌”、“創(chuàng)新快餐TOP15”稱號(hào)。這一榮譽(yù)不僅彰顯了米悅在細(xì)分賽道的標(biāo)桿地位,更印證了其通過(guò)數(shù)字化賦能、供應(yīng)鏈整合與產(chǎn)品創(chuàng)新,突破行業(yè)紅海、引領(lǐng)品類的硬核實(shí)力。

細(xì)分賽道突圍:差異化定位+品類創(chuàng)新
在餐飲行業(yè)“從菜系到品類”的轉(zhuǎn)型浪潮中,米悅朝鮮族拌飯以“非遺文化+現(xiàn)代餐飲”的差異化定位,將傳統(tǒng)朝鮮族拌飯打造為兼具文化厚度與市場(chǎng)熱度的國(guó)民級(jí)單品。自2023年創(chuàng)立以來(lái),品牌依托四有青年餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)集團(tuán)的孵化支持,構(gòu)建了涵蓋經(jīng)典朝鮮族石鍋拌飯、金牌烤牛肉石鍋拌飯、香辣魷魚、招牌椒麻雞肉石鍋拌飯等多元產(chǎn)品的矩陣,其中經(jīng)典朝鮮族石鍋拌飯單月銷量超27000碗,成為消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率較高的爆款。
截至2024年底,米悅?cè)珖?guó)門店突破200家,覆蓋北京、上海、合肥等核心城市,并在北京五道口商圈創(chuàng)下“70天外賣訂單8563單”的品類銷量紀(jì)錄。這一成績(jī)背后,是米悅總部在運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈運(yùn)輸、品牌營(yíng)銷等多方面對(duì)加盟伙伴賦能支持的深度體現(xiàn)。
提升品牌內(nèi)核:打造悅享升級(jí)3.0計(jì)劃
面對(duì)餐飲市場(chǎng)的多元競(jìng)爭(zhēng)與健康消費(fèi)趨勢(shì),米悅朝鮮族拌飯即將啟動(dòng)悅享升級(jí)3.0計(jì)劃,以加盟商為中心,圍繞消費(fèi)者多樣化的餐飲需求,進(jìn)行一次從品牌到產(chǎn)品,從門店店型到用戶體驗(yàn)的系統(tǒng)化升級(jí)。
作為朝鮮族石鍋拌飯非遺技藝的守護(hù)者,品牌以承載千年飲食智慧的“石鍋”為超級(jí)文化符號(hào),將其從烹飪器具升維為情感載體——石鍋的滋滋作響是對(duì)歷史的回響,鍋底的焦香是匠心的具象化表達(dá),在傳承經(jīng)典的同時(shí),以健康、營(yíng)養(yǎng)、便捷、鍋氣為導(dǎo)向,推出更多差異化創(chuàng)新單品,形成更強(qiáng)的品牌辨識(shí)度與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,持續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)驚喜與滿足。
米悅拌飯
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