曼玲粥嚴把食品衛(wèi)生關：讓食客喝上“放心粥”

2025-09-02 03:10來源：一路商機網(wǎng)74人閱讀

民以食為天，食以安為先。守護消費者“舌尖上的安全”，始終是知名粥店連鎖品牌曼玲粥品牌行動的核心。作為中國小型餐飲連鎖品牌的優(yōu)秀代表，曼玲粥依托強大的供應鏈基礎、高效的倉儲配送系統(tǒng)和嚴格的品質(zhì)控制體系，持續(xù)滿足當代消費者對餐飲品質(zhì)與安全的高要求。

食品流通環(huán)節(jié)復雜、標準化難度大，且易受溫度與時間因素影響，一直是餐飲行業(yè)保障質(zhì)量的難點。對此，曼玲粥在全國建立了17個倉儲物流配送基地，依托強大的供應鏈能力和高效的倉儲配送體系，致力于減少中間流通環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品流通效率。同時，曼玲粥近年來還積極推動信息全鏈條可追溯、商品標準化，并通過智能系統(tǒng)實時預測需求，降低產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的損耗和浪費，確保產(chǎn)品的新鮮。

專業(yè)系統(tǒng)管理：看曼玲粥如何管控1600多家門店食安風險

每年夏季，因高溫高濕天氣影響，餐飲行業(yè)的食品安全事故進入易發(fā)期。曼玲粥嚴格執(zhí)行《曼玲集團食品安全管理條例》，以“預防為主、防治結合”為指導，積極開展門店衛(wèi)生專項檢查，從源頭杜絕食安隱患。2023年5月，品牌對全國1000余家門店完成‘全維度排查’，覆蓋食安制度執(zhí)行、人員健康證、物料保質(zhì)期等關鍵環(huán)節(jié)，最終實現(xiàn)‘問題門店整改率100%’，從源頭杜絕隱患。”

目前，曼玲粥全國門店超1600家，已形成‘采購——加工——倉儲——配送’一體化供應網(wǎng)絡。未來，品牌將繼續(xù)堅守‘健康與安全’理念，計劃將門店月度抽查升級為‘雙周抽查+飛行檢查’，并開通食安監(jiān)督專線，真誠歡迎消費者與社會各界共同監(jiān)督。

行業(yè)啟示：信任重建非一日之功，食品安全是品牌生存的根基

食品安全一旦出現(xiàn)問題，消費者信任便極易崩塌，品牌聲譽亦會遭受重創(chuàng)。此次事件也為所有連鎖餐飲品牌敲響警鐘：在規(guī)模擴張的同時，必須始終將食品安全置于首位，建立系統(tǒng)化的管理體系與高效的危機應對機制。面對問題，品牌應在第一時間真誠致歉、主動擔責，以切實行動回應公眾關切，而非回避或推諉。要重新贏得消費者的信任，注定是一場艱苦而長期的努力。

曼玲粥在食品安全領域的嚴肅應對，不僅是對品牌自身責任的踐行，也為整個餐飲行業(yè)作出了積極示范。它提醒每一家餐飲企業(yè)，無論規(guī)模大小，都應始終以消費者健康與利益為中心，將食品安全視作生命線，不斷提升管理標準與服務品質(zhì)。唯有如此，才能在激烈的市場競爭中贏得持久信任，實現(xiàn)長遠發(fā)展。