劉一鍋筋頭巴腦品牌創立于2006年，是以“筋頭巴腦”為核心產品，劉一鍋專注于特色火鍋的研發與推廣，劉一鍋筋頭巴腦致力于打造“中國火鍋第一品牌”。劉一鍋除筋頭巴腦一鍋香鍋品，還有筋頭巴腦排骨鍋、子母鴛鴦鍋、筋頭巴腦菌王鍋、傳統鴛鴦鍋、滋補蹄花鍋等多種鍋品。此外還有50余種精致涮品和十幾種特色涼菜。

劉一鍋筋頭巴腦企業簡介：

沈陽恒成世紀企業管理有限公司是一家從事火鍋特許加盟的全國知名餐飲連鎖企業，品牌成立于2004年，幾年間創建了于研發、推廣、經營及其衍生項目為一體的全國性、專業化的餐飲連鎖企業。【查看詳細資料】

劉一鍋筋頭巴腦品牌介紹：

劉一鍋筋頭巴腦在繼承關東餐飲文化“大口吃肉、大口喝酒”的基礎上，以獨特醇厚的口味和營養健康的鍋品，贏得了消費者的一致推崇。劉一鍋始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。

自2004年劉一鍋第一家店面開業以來歷經市場和顧客的嚴格檢驗，成功打造出獨具濃郁關東文化的優質火鍋品牌，先后被評為“中華名火鍋”，“全國綠色餐飲企業”，“全國餐飲百強企業”等稱號，多次獲得《中華美食報》、《商界》、《致富經》、《大眾投資》等媒體的專題報道。

劉一鍋筋頭巴腦品牌特色：

劉一鍋筋頭巴腦是地道的“關東火鍋”，人們追崇劉一鍋，除了飲食，還有對關東人文的景仰和懷舊。“劉一鍋筋頭巴腦” 吃前先說說這筋頭巴腦，它是東北人的土話，指的是牛身上的各種筋和帶筋的肉，如肉筋、板筋等等，統稱為筋頭巴腦。

東北人喜歡吃筋頭巴腦是有傳統的，在電視劇《闖關東》里，潘五爺就對醬牛肉里的“筋頭巴腦”情有獨鐘！劉一鍋除筋頭巴腦一鍋香鍋品，還有筋頭巴腦全家福、筋頭巴腦排骨鍋、筋頭巴腦牛尾鍋、筋頭巴腦牛排鍋等多種鍋品。此外還有20余種精致涮品和十幾種特色涼菜。

劉一鍋筋頭巴腦的特色，體現在三絕：一是料絕，料包采用15種中草，調制出的鍋湯，濃郁鮮香，營養豐富，絕對祖傳秘制。二是肉絕，全部肉料均來至大草原，鮮、香、嫩、凈、絕對綠色，優質健康，三是鍋絕，先用農家大鍋將肉燉熟，再利用小鍋加溫加熱，保證肉質，保證口感，絕對東北特色。

劉一鍋筋頭巴腦發展歷程：

2004年8月15日，“劉一鍋筋頭巴腦”密山旗艦店開業。

2006年3月1日，經過兩年的運作和努力，“劉一鍋筋頭巴腦”第一家加盟店——雞冠區一店隆重開業。

2006年3月15日，“劉一鍋筋頭巴腦”的第二家加盟店——雞冠區二店于這一天順利開業。

2006年3月29日，雞冠區地區的第三家加盟店開業成功。

2007年8月30日，劉一鍋集團興凱湖第一屆年會在密山興凱湖畔勝利召開。

2008年3月15日，企業網絡擴張，劉一鍋集團總部喜遷黑龍江省會哈爾濱市開發區。

2008年8月30日，劉一鍋加盟店總數已逾300家。

2008年10月，劉一鍋官方網站升級后重新改版推出。

2008年10月，劉一鍋沈陽第一家直營店——小北店隆重開業。

2008年11月，劉一鍋集團報《劉一鍋》正式創刊。

2009年10月1日，劉一鍋西安第一家直營店——含光店開業。

2009年12月24日，劉一鍋沈陽第二家直營店——老瓜堡店開業。

2010年4月8日，劉一鍋沈陽第三家直營店——鐵西店開業。

2010年12月22日，劉一鍋沈陽市第六家直營店——滑翔店盛大開業。

2010年9月28日，山西省晉中縣太谷加盟店的成功簽約標志著劉一鍋加盟店總數突破500家。

2011年2月18日，劉一鍋西安第二家直營店——明德門店開業。

2011年4月12日-14日，“河南加盟商2011年春季峰會”于河南省焦作市成功舉辦。

2011年6月，成立鄭州分公司和濟南分公司。

劉一鍋筋頭巴腦繼續以“共贏”理念將服務貫穿于每一個細節，贏得合作伙伴的信任和支持。劉一鍋筋頭巴腦成長壯大的過程，就是與合作伙伴一起不斷成功的過程！

劉一鍋筋頭巴腦以規模化經營為中心，形成了完善的統一采購、全國配送相結合的企業支撐體系，劉一鍋筋頭巴腦已在全國建立四個大型物流配送中心，為全國店面配送重要原材料。同時，劉一鍋在新品與調味品研發方面不斷進取和創新。有經典有創新，是劉一鍋對于產品管理的重要原則。

1、品牌優勢：“筋頭巴腦”以其獨創的鍋底料，采用綠色優質，經過特殊加工的上等原料，吸取南北火鍋的精華，推出的大眾特色火鍋。2005年獲得了“中國著名火鍋”，“全國綠色餐飲企業”，“全國餐飲連鎖百強企業”等榮譽。《大眾投資》、《致富經》、《生活報》論壇、新浪、中華美食網等媒體對“筋頭巴腦”作過專題宣傳報道。

2、成本優勢：從開業地點的選擇，到設施的購買和技術管理人員的培訓，總部將傳授成功的經驗，使投資相對減少。科學管理，集中采購，統一配送，將加盟的運營成本降到較低，使投資風險為零。

3、主料優勢：所有加盟店都不采用當地的普通肉料，一律統一外運。總部和草原興發等大型企業簽訂長期供貨合同。保證肉質“鮮、香、嫩、凈”。原料經過排酸處理，營養豐富，綠色安全，口感細膩，味道鮮美，好熟易爛。

4、鍋底優勢：“筋頭巴腦”火鍋底料選用優質豆瓣和15種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮特色并且各味協調，回味悠久，百吃不厭。

5、管理優勢：“筋頭巴腦”實行統一形象，統一品牌，統一供貨，統一指導，在實踐運營中，形成了具有自己特色的管理模式。在技術培訓、財務管理、后期指導等方面加大力度，增加投入。保證加盟店在短期內步入正軌。

劉一鍋筋頭巴腦加盟支持：

1）產品支持：劉一鍋火鍋具有悠久的歷史與非凡的專業技術力量，其底料及其他合作商要求之物資由總部統一配送，省去合作商繁瑣的工作。

2）技術支持：總部不斷研發、改良適合大眾消費的鍋底及涮品，免費為合作商培訓相關技術，并協助推廣。

3）培訓支持：加合作的管理人員均由總部派出強大的支持小組上門實地培訓。

4）品牌支持：劉一鍋火鍋品牌已經經營多年，有著強大的生命力和影響力，同時總部亦在各個合作市場不斷投入廣告等形象宣傳。

5）標準化管理支持：總部在全國推行經過多年反復驗證的成功的標準化管理模式，提供各項標準化管理手冊，并派出支持小組為合作商建立、健全酒店各項管理制度，同時為合作商培訓合格的管理人員及輸送技術人才。

6）營運督導支持：根據合作商的需求，不定期地對各合作店進行回訪，協助對店鋪營運中的成本控制、營業業績評估、營運問題進行分析、診斷并制定相應的發展方案。

7）區域保護支持：為了保證劉一鍋良好的市場秩序，防止內部惡性競爭，總部采用了區域保護的市場拓展原則，每個合作商根據當地市場情況、自身條件及投資意向，向總部申請相應的市場區域，總部批準后將在特許經營合同中明確下來并對其進行保護。

問：“劉一鍋”的加盟標準是什么？

答：（1）店面要求300平米以上，選址要好，包括店面展示性，停車位，周邊居民、人口等。

（2）加盟費用是根據行政規劃的等級來區分的，省會城市30萬元/3年，地級市25萬元/3年，縣城、縣級市20萬元/3年。

問： 北京、上海、廣州、深圳地區如何加盟？

答：北京、上海、廣州、深圳這樣的一線城市，加盟費用30萬/3年，店面要求400-800平米，單個店面的總投資資金120萬—200萬之間，回收成本時間約一年半。

問：店內的一切設備是總公司安排還是自己設計？

答：總公司根據各加盟店的面積為其提供桌椅設備后廚設備采購清單，由各加盟店自行采購設備。加盟店所用餐具帶有公司標識，由總公司統一配送。

問：是否有人專門去加盟店進行培訓？

答：加盟店開業前，總公司將派技術人員到分店進行培訓，內容包括管理培訓、服務培訓和技術培訓。在加盟后也將進行追蹤服務，不定期到各店進行培訓和檢查。

問：開業前你們派人過來指導的主要內容是什么？

答：總部可以派人上門進行指導，您也可以來總部參加培訓。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉入貨款；

9、公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進行店鋪裝修公司協助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業籌備。

1) 當地社會關系良好，原則上是當地常住人口，具有獨立民事行為能力的單位或個人，

2）有餐飲經驗，具有一定的經濟實力和一定的管理能力，

3|）有合適的店鋪，經營面積大約街邊店300-600平米，商場店300-500平米(店面面積也會根據市場情況進行適當調整)，

4）認同劉一鍋的未來前景及經營理念，并愿意接受劉一鍋總部的統一管理。

5）為人勤勞本分、能吃苦耐勞，無前科和劣跡。

6）具備一定的商業意識及服務意識，有豐富經驗的餐飲業人士、高素質的創業精英。