餐飲店開業，該如何預熱？

2022-10-22 17:27來源：一路商機網164人閱讀

餐飲店初開業時，店家總是會想盡辦法拉攏人氣，想著一炮而紅，從此不愁生意。因此推出了諸多開業活動，又是優惠，又是贈送小菜，也確實吸引了眾多顧客。但等到開業活動結束后，門店卻是冷冷清清，一天能迎來十幾桌客人，已經算是不錯的營業額了。而究其原因，就是用錯了開業預熱的方法，那么該如何正確地進行開業預熱呢？

合理設置預熱時間、節奏

如果今天要開業，昨天才開始預熱，那肯定有很多顧客都不知道這家店要開業了。但如果從一個月前就預熱，門店的開業信息也很有可能會被遺忘，所以預熱活動要有節奏。比如在月初的時候通過公眾號、發傳單、社群、自媒體、同城短視頻等渠道放出門店即將開業、贈禮以及會員活動等消息；在月中旬時則放出具體的開業時間、地點，加深顧客印象；在開業前一周要密集投放，各類廣告宣傳不能少，不要怕麻煩，如果開業營銷沒做好，后續運營會更困難。不過如果是加盟店，就會有加盟品牌總部來協助開業預熱，比如可魚可飯就會有專業人員來進行開業督導，根據門店周邊的實際環境和人群特點，來制定開業方案，讓加盟者經營地更輕松。

合理分配預熱支出

開業預熱時間要持續一個月，需要鋪各種推廣渠道，但并不是花錢越多，效果就越好。預熱活動可以分為線上、線下兩個部分：

線上：在新媒體上投放同城開業廣告，如抖音、快手、頭條等各類自媒體都有大批量的潛在客戶，可以利用美食主播的吃播、網紅的開業前優惠探店等食品來引流，并詳細介紹門店開業信息。另外，也可以與本地社群合作，通過派送紅包、優惠券等優惠措施來宣傳。傳統的媒體廣播、電視廣告也可以進行適當的營銷，不過要注意支出。

線下：門店可以布置開業的宣傳橫幅、彩燈紅毯、宣傳海報、易拉寶、抽冰優惠打折彩頁等，這是不能少的，而且要提前布置，提高客戶對店面的期待值。如果門店是在三四線城市，可以適當在公交車、LED宣傳大屏上投放廣告，但如果是一二線城市，就沒有這個必要，投入和產出不會成正比。另外，將開業信息、打折彩頁做成紙巾、扇子在各主要人流節點處派發也是能起到宣傳效果的。