嚞嚞我家酸菜魚，意為一條有“六寶”的魚，每個吉代表一種寶藏，即“鮮、麻、辣、酸、養、心”。食材的天然新鮮，經典三味--麻、辣、酸的純正極致，用砂鍋“養”魚，用誠心全程打造“一條吉祥的魚”，讓食客吃到“吉祥”，是為嚞嚞我家酸菜魚的品牌精髓。

嚞嚞我家酸菜魚公司簡介：

嚞嚞我家酸菜魚隸屬上海喆魚餐飲管理有限公司，是一家集研發、推廣、經營及衍生項目為一體的全國性、專業化的新概念生態養生砂鍋魚連鎖餐飲企業。公司以堅持健康飲食文化為已任，秉承“生態、養生、健康、美味”的餐飲理念，專注“一條吉祥的魚”的全程打造。嚞嚞我家酸菜魚品牌項目于2014年初正式啟動，同期即成立初始團隊（品牌策劃團隊、菜品研發主廚團隊、管理人員團隊等）。【查看詳情】

嚞嚞我家酸菜魚品牌簡介：

嚞嚞我家酸菜魚主打多種口味的砂鍋魚，在食材選擇和處理工藝上極為嚴苛，選用山水養殖的綠色生態黑魚，食材原料均天然新鮮，烹制過程中絕無使用任何添加劑，且在傳統砂鍋魚的制作工藝基礎上不斷改良創新。如招牌口味青花椒砂鍋魚，采用“花椒之鄉”四川金陽上等青花椒，流傳數百年的土陶缸腌制酸菜，摒除傳統砂鍋魚口感油膩的弊端，運用獨家秘制配方，科學的烹制工藝使得魚湯清爽鮮香、醇厚溫潤，魚片鮮嫩柔滑，麻味純正，辣而不燥，酸菜去膩開胃，口感芳香。

使用定制澳洲鋰輝石養生砂鍋，無鉛無鎘更安全，儲熱佳、散熱慢，受熱均勻，其材質富含礦物質和微量元素，經小火慢燉，礦物質等營養均滲透到食材中，牢牢鎖住食物的原汁原味，較大限度釋放食物香味。每一鍋熱氣騰騰、清香撲鼻的砂鍋魚均營養味美，讓人唇齒留香，回味悠長。各分店（上海浦東店、寶山店、青浦店、江蘇無錫店、浙江柯橋店、諸暨店等）陸續開業。店內每天都是一派人聲鼎沸、熱鬧非凡之景。越來越多的人成為了嚞嚞我家酸菜魚的忠粉和擁躉者。

嚞嚞我家酸菜魚品牌發展歷程：

2010年，嚞嚞我家酸菜魚第一家分店在上海成立，專注于做砂鍋魚、石鍋魚、酸菜魚。

2011年，嚞嚞我家酸菜魚榮獲“年度好味道”品牌。

2012年，嚞嚞我家酸菜魚成為點評網特別推薦餐廳。

2013年，嚞嚞我家酸菜魚受《美食來了》節目大力推薦。

2014年，嚞嚞我家酸菜魚成為行業極具影響力十大品牌。

2015年，嚞嚞我家酸菜魚分店突破100家。

2016年，嚞嚞我家酸菜魚進軍全國，開啟連鎖加盟時代。

嚞嚞我家酸菜魚品牌特色：

一寶：鮮。一方山水養一方魚，江南丘陵山川匯集之水養育的生態黑魚，屬名貴淡水魚，是家喻戶曉的營養滋補食材。待其自然長成，肉質鮮嫩，口感順滑，入口即化。

二寶：麻。由“一山分四季，十里不同天”的獨特氣候培育的四川金陽青花椒，是花椒中的極品。其顆粒飽滿、麻味純正清香，味久不衰。帶你領略舌尖每秒50次輕微刺痛而觸發神經的快感——麻。

三寶：酸。窖藏?老壇酸菜嫩黃盈潤，清淡植物油炒制，酸嫩中帶點微甜，裹著魚片咬一口。又脆又嫩。超開胃的酸蘿卜全部采用大米精制白醋、特級冰糖手工腌制而成，當天腌制，次日桌，嘎啦脆！

四寶：辣。茂汶大紅袍和原產自美洲的大婁山朝天椒是跨越亞洲和美洲結合，大火爆汁后，滿盆的香辣融入鮮嫩的魚肉之中，不愧是挑逗神經的驚艷相遇。

五寶：養。好鍋配好魚，定制澳洲鋰輝石養砂鍋，無鉛無鎘，保存食物的原汁原味。用有機黑魚骨加上新鮮筒骨，大火燒開、小火慢燉，融合酸菜和魚肉的精貨票。輕油、低脂、零添加，方能造就一鍋滋味濃郁的魚湯。

六寶：心。每一種食材的挑選，每一道工序的打磨都用心對待。做魚，我們是認真的，用心的。

嚞嚞我家酸菜魚的肉片都比較均勻，魚肉的形狀像玉蘭花一樣微微卷起，顏值很高。黑魚雖然它的肉比較厚但是吃起來還是比較鮮嫩的，沒有一定的筷子功夫是夾不起來的，它的制作過程是經過工藝的。

嚞嚞我家酸菜魚健康養生的飲食理念，精雕細琢的至臻美味，古樸雅致的用餐環境，優質卓越的服務，在食客心中樹立了好口碑，打響了品牌的知名度和美譽度，發展態勢非常迅猛。

中國經濟和社會的快速穩健發展和日益現代化，人們快節奏的生活和工作節奏，四大家族（上班+打工+經商+學生）源源不斷的就餐需求，同時中國執政理念的巨大進步和經濟環境的深刻變革，國內餐飲正經歷著一場劃時代的嬗變。中小型和微小型的“特色餐飲“等正迎來一個空前的井噴式的長期發展時期。因此以嚞嚞我家酸菜魚為代表的“特色魚餐飲”，極大地符合和滿足了最廣大人民的飲食需求和生活方式，市場前景廣闊而久遠！

嚞嚞我家酸菜魚品牌加盟優勢：

1、競爭優勢：小餐飲大回報贏在趨勢！

國八條讓中國消費者回歸理性，百姓剛性需求，顛覆性革命，領先一步賺取無數！嚞嚞我家酸菜魚代表了目前以及未來的餐飲發展方向，城市、縣城、鄉鎮都有市場，商機無限。定制式的新模式，極大兼顧到各地消費需求，適應性強。

養生佳品——地上跑的不如天上飛的，天上飛的不如水里游的。魚的營養價值早已得到普遍的認可。色、香、味、 健康 一個都不能少，口味贏天下，毫無競爭對手 ，輕松贏市場！無直接競爭品牌：新穎、獨特的吃法，喝湯、吃肉、涮菜，鮮香、麻辣味型組合，獨占市場份額。

2、產品優勢：民間祖傳，秘制秘方！

條條精選，道道經典，滴滴精華。產品種類多，選擇面全，口味口感豐富，藥膳養生，大廚手藝，美味無比，環境好，服務佳，經濟實惠，深植大眾消費者的心底。好吃就是硬道理，煲你爽到味！無淡季中午也爆滿，贏在商業模式！

低成本：讓利潤較大化。目前餐飲業較大難題在人力成本過高，經總部培訓，按標準化操作，即使沒有烹飪基礎也可快速掌握嚞嚞我家酸菜魚菜品制作方法，無需大廚，經營者高枕無憂。

3、經營優勢：無大廚，無油煙，省錢省心省力氣！

標準化生產制做，無需大廚就可以開業賺錢，再也不用擔心沒有廚師了。啟動外賣，中午也要賺不停，中國餐飲的顛覆性革命，讓美食瘋狂起來吧！快速出品：顧客等餐時間3——5分鐘，翻臺率大大提高，保證了就餐高峰期的營業收入。

4、扶持優勢：集團公司運作，中央廚校作后盾，包學包會。

十余年餐飲運營經驗，選址、設計、籌備、開業、營銷，每一步總部都會有較具責任心的團隊竭力協助、指導。上百名店長、廚師，開業就火爆。總部自辦商學院，自辦中央廚校，加入我們就是綁定了成功！

嚞嚞我家酸菜魚品牌加盟支持：

1、開業前期：選址、裝修、培訓一條龍服務

選址評估支持：總部提供的店址評估，協助合作商確定合適的店面（不上門）；

區域保護支持：確定店面后為合作商劃分總夠的保護區域，保障投資回報；

裝修支持：總部提供店面裝修模板，確保合作商的品牌形象統一，裝修后協助驗收；

培訓支持：高超的手工片魚技術手把手傳授，直到掌握為之，活魚由總部買單，還有營銷管理、店面實務等保密教材提供，讓您快速成為一個真正的老板；

2、開業期間：金牌店長駐店，手把手指導

金牌廚師帶店支持：凡簽約合作的，總部免費提供金牌廚師上門免費帶店指導5-7天；

宣傳促銷策劃支持：總部為合作商量身定制了開業的宣傳促銷方案及相關的物料配送；

3、開業后期：專業團隊持續幫扶運營

后期運營支持：專業團隊，另有督導幫扶，讓合作商放心經營；

新品支持：根據不同的季節，總部會統一準時推出時令新品，滿足合作商的持續經營；

活動支持：根據不同時節、節假日為合作商提供特色的活動方案，更有各類特色禮品等。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、加盟商必須要認同品牌的理念，認同品牌的一切，并且接受嚞嚞我家酸菜魚全套經營模式；

2、加盟商必須滿足一定的資質，必須踏實肯干、吃苦耐勞，有創業熱情；

3、有一定的經商能力和管理、協調能力，有志向共同發展嚞嚞我家酸菜魚事業；

4、作為品牌的加盟商一定要服從總部的安排，服從嚞嚞我家酸菜魚總部的管理，并且有良好商業信譽；

5、自備經營場所，營業面積達30平米以上；

6、資金方面非常重要，充足資金是創業的必備，同時，對事業有充分的熱情！