潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。潮汕砂鍋粥是1990年后新興起的一個產業，最早出現于深圳地區，目前遍及整個珠江三角洲地區。據不完全統計，目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。

火齊潮汕砂鍋粥企業簡介：

北京火齊餐飲管理有限公司（以下簡稱火齊公司）成立于2013年12月，公司現有員工150余人，其中專業管理團隊20人，中層管理人員占15%。2011年6月17日由董事長李贊先生創建了第1個餐飲品牌“火齊潮汕砂鍋粥”并注冊商標。【更多詳情】

火齊潮汕砂鍋粥品牌介紹：

火齊（ji四聲）潮汕砂鍋粥取自“火齊湯”齊通“劑”。火齊潮汕砂鍋粥此乃粥之古名！《史記-扁鵲倉公列傳》中記載原為扁鵲愛徒倉公（姓淳于），為當時的齊王養生，補氣，清火，養胃所精心熬制的一味增補湯藥。當下越來越多的朋友開始崇尚健康生活，那么新的飲食習慣必然成為趨勢。帶著店主的一點點寄托，本品牌誕生了！

火齊潮汕砂鍋品牌榮譽：

火齊潮汕砂鍋粥憑產品的特性和有效的管理經營，在從未投入任何廣告宣傳費用的前提下，在半年時間立足北京地區并產生了良好的社會影響力！曾多次被“BTV-生活頻道《美食地圖》”“BTV-財經《美食熱線》”“-新聞頻道《新聞早8點》”“新浪微博-官微‘微美食’”“《TIMEOUT》雜志”“大眾點評網”“Tripadvisor”“北京旅游網”、“千龍網”等各種媒體關注做出了相關的宣傳與專題報道。

在一年半的時間里先后在北京連續開了多家火齊潮汕砂鍋粥直營連鎖店，火齊潮汕砂鍋粥年營業額愈三千萬元以上。截至2013年底，火齊公司旗下品牌“火齊潮汕砂鍋粥”在北京餐飲市場同行業同產品內擁評名列第1！北京火齊餐飲管理有限公司正式以來完成了由單店經營向公司連鎖專業化經營的轉變！標志著快速化發展開始起步！

2014年公司計劃在“火齊潮汕砂鍋粥”原有門店的基礎上，火齊潮汕砂鍋粥再開4開門店！并再創建第二品牌“街巴佬”！

火齊潮汕砂鍋品牌實力：

火齊潮汕砂鍋粥為打造優質的品質，堅持做到行業第1的目標，執著推行品牌戰略，并以做百年企業，打造知名餐飲品牌為一貫的追求目標。并憑借對北京市場走向的敏銳調查。以人為本，以德為貴的管理風格。勵志成為行業的佼佼者。我們不僅有專業的設施，全方位的策劃，更有優勢的服務。

火齊潮汕砂鍋粥都是現點現熬，蝦都是整只的，螃蟹是剁開的塊，啃著螃蟹剝著蝦，蝦足蟹飽兒后粥的溫度正好，一顆顆的干貝，拌上香菜碎，就著特色的老咸菜，粥香，海鮮的咸香，米粒已經熬爛開花，撇開那一層厚厚的粥油。

火齊潮汕砂鍋粥加盟市場分析：

1、 粥店市場現在尚處于成長期，市場上的粥店數量較少而且大多是規模較大、檔次相對較高的飯店，人均消費動輒幾十上百元，不是普通大眾所能接受的。定位于大眾消費層次的粥店少之又少很難滿足市場需求，中低端粥店市場的潛力巨大。

2、 基于店本身的特點，店面所在位置人流量的大小對于快餐店來說至關重要，因此快餐店對地理位置依賴程度較高，規模較大的快餐店更是如此，一般的位置很難滿足店面對于人流量得要求。受房地產市場的影響店面房租奇高，好位置的大店面房租更是一般實力投資者所不能能夠承擔的。而現在創業者大部分是初次涉足餐飲行業投資能力和店面的管理能力有限，而中小型的快餐店投資壓力較小管理相對比較簡單，是初創業者更好的選擇。

3、現在國內快餐市場巨大，雖然現在不乏有肯德基、麥當勞這樣的著名洋快餐，也有像真功夫、鄉村基這樣的快餐巨頭。但是這還遠遠未能滿足現在市場的需求，這些大型的快餐店大多開設在繁華商圈的位置，所能服務到得范圍有限。而在次級商圈以及三級商圈這些略差位置很少有成規模的高標準快餐店，所以大部分的快餐消費者不的不在路邊攤、夫妻店這些環境衛生和產品質量很難保證的店面就餐，這就形成了一個很大的市場，一個更適合開設中小型快餐店的市場。

火齊潮汕砂鍋粥是時下較具價值、較具市場潛力的投資項目。凡是加盟該項目者，均可獲得事業上成功?；瘕R潮汕砂鍋粥加盟費多少錢?成功加盟后總部會向每一位加盟商提供免費技術培訓、店面形象設計、店面選址等服務，保證廣大加盟商順利無憂開店。

砂鍋粥在盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

1、 餐飲成本控制關系到產品的規格，質量和銷售價格，因產品的售價是以菜品成本和規定的毛利率來計算的，成本的高低直接影響其售價，因此搞好成本控制是餐飲經營的重要任務。

2、 成本控制有利于滿足賓客需要并維護賓客的利益?？腿说轿业昃筒停粌H希望享受到精美的菜品和熱情的款待，更希望餐飲產品物美價廉，而為保證這一點，就必須加強成本控制。

3、 成本控制直接關系到整個火鍋店的營業收入和利潤。潮汕砂鍋粥在滿足客人的餐飲需求的同時，還擔負著提供盈利的任務。如果成本失控，就會影響經營成果，甚至造成不應有的虧損。為保證利益，就必須加強成本控制。

4、 成本控制可以改善火鍋店的經營管理。成本控制的關鍵取決于潮汕砂鍋粥的經營管理水平，經營管理水平越高，成本控制就越好，反之就會產生成本失控現象。

1、投資咨詢

通過電話、傳真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息。

2、實地考察

到總部進行項目考察，參觀門店、確認項目，提交申請。

3、資格審核

總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同

雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用

投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓

總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

7、店面裝修

總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。

8、貨物配送

物料配送，總部協助投資人試營業，提供營銷方案。

9、試營業

人員招聘，服務推廣等。

10、正式營業

總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力;

2、熟悉餐飲市場，擁有較豐富的產品資源，在區域內擁有較豐富的渠道資源;

3、有比較專業營銷隊伍負責渠道拓展，較大化實現渠道鋪設;

4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作;

5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。