預(yù)制菜加盟哪個(gè)品牌好？預(yù)制菜加盟10大品牌

隨著都市生活和工作節(jié)奏的加快，年輕人很少能花更多時(shí)間在耗時(shí)耗力的做飯上，而外出就餐常常不免排隊(duì)，無(wú)疑也算不上是個(gè)好辦法。無(wú)論是平時(shí)下班后的快速填飽，還是周末的朋友小聚，預(yù)制菜成為越來(lái)越多年輕人“折中”的新選擇。那么預(yù)制菜加盟哪個(gè)品牌好呢？

2017年成立至今，鍋圈逐步完善了“即食，即熱，即加工”的預(yù)制菜品類(lèi)生態(tài)，滿(mǎn)足了年輕人多元化、多場(chǎng)景的消費(fèi)需求。

同時(shí)，鍋圈食匯也在通過(guò)產(chǎn)業(yè)投資的方式，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)，讓日益忙碌的年輕人更好地、更便捷地享受居家餐飲。

1.鍋圈的預(yù)制菜生態(tài)：聚焦家庭餐桌全場(chǎng)景提供多品類(lèi)供給

對(duì)餐飲新零售企業(yè)而言，如何滿(mǎn)足年輕人多元化、個(gè)性化的用餐需求，是一個(gè)巨大且持久的挑戰(zhàn)。

他們?cè)?jīng)用外賣(mài)來(lái)解決，又或是面包、泡面勉強(qiáng)“溫飽”。然而，越來(lái)越多看似“偷懶”的年輕人也希望自己在家做一頓可口的飯菜，然而他們沒(méi)有太多的時(shí)間花在做飯這件事上，多數(shù)也缺乏烹飪的技巧。

顯見(jiàn)的痛點(diǎn)之下，預(yù)制菜逐漸獲得了年輕人的認(rèn)可，并日益成為除了傳統(tǒng)買(mǎi)菜做飯、外賣(mài)之外，居家餐飲第三種解決方案，也是較優(yōu)解。

作為目前中國(guó)較大的社區(qū)中央廚房連鎖，鍋圈并非只想做飯桌和菜場(chǎng)之間的加工商。

據(jù)了解，鍋圈更希望從實(shí)際需求場(chǎng)景出發(fā)，真正解決居家餐飲選擇的多樣性和營(yíng)養(yǎng)性。

在探索中，鍋圈推出了“即食，即熱，即加工”三種品類(lèi)的預(yù)制菜。而三種品類(lèi)的預(yù)制菜其實(shí)滿(mǎn)足了用戶(hù)全場(chǎng)景的應(yīng)用需求。

很多時(shí)候，用戶(hù)需要的就是工作日下班后的快速填飽，或是終于得以休息的懶宅周末，不出門(mén)也可以吃得更好一些；又或是家庭聚餐、朋友聚會(huì)時(shí)，一群人可以便捷地在家吃火鍋、吃燒烤等的需求。

與全場(chǎng)景相配套的是鍋圈的多品類(lèi)供給，這也是鍋圈能夠5分鐘解決居家吃好問(wèn)題的關(guān)鍵。

鍋圈開(kāi)發(fā)的憨憨系列、歡歡龍蝦、螺螄粉等即食、即熱產(chǎn)品，滿(mǎn)足了年輕人工作忙碌時(shí)的有營(yíng)養(yǎng)的“溫飽”；同時(shí)，火鍋、燒烤等“即加工”品類(lèi)則解決了周末聚會(huì)時(shí)備餐的繁瑣工序。

無(wú)論是哪種需求，都可以在鍋圈下單、門(mén)店配貨，快速開(kāi)餐。這種既高效又有參與感的做飯模式，正為鍋圈贏得口碑，以及更廣泛的用戶(hù)青睞。

2.線上+線下協(xié)同，率先打破地域限制魔咒

不過(guò)，雖然預(yù)制菜能滿(mǎn)足全場(chǎng)景下的多品類(lèi)供給，但依然會(huì)遇到倉(cāng)儲(chǔ)、配送、物流等地域空間上的挑戰(zhàn)。

有觀點(diǎn)指出，地域在某種程度上限制了“預(yù)制菜”企業(yè)的擴(kuò)張。譬如，號(hào)稱(chēng)“預(yù)制菜第一股”味知香的營(yíng)收貢獻(xiàn)主要來(lái)自華東地區(qū)，占比九成以上。

相較之下，在全國(guó)各地已經(jīng)有8000家門(mén)店的鍋圈在突破地域限制上成為了先行者。

鍋圈推行免費(fèi)加盟模式，以社區(qū)為標(biāo)準(zhǔn)，以點(diǎn)帶面進(jìn)行迅速覆蓋，打開(kāi)了社區(qū)店的下沉模式，成功入駐到三至六線城市，其中，四線及以下城市的門(mén)店數(shù)量占比達(dá)到40%。

而根據(jù)公開(kāi)報(bào)道，目前鍋圈已連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)盈利，無(wú)論是從開(kāi)店數(shù)量還是盈利速度，鍋圈都在預(yù)制菜的賽道上拉開(kāi)與同行的距離。

除了線下門(mén)店之外，線上線下的協(xié)同則是整體鏈路協(xié)作能力的又一關(guān)鍵。

鍋圈采用線上點(diǎn)餐，門(mén)店就近配合的基礎(chǔ)物流模式，同時(shí)也建立了全國(guó)物流倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，包括10大倉(cāng)儲(chǔ)中心，30多個(gè)分倉(cāng)冷配物料網(wǎng)，連接鍋圈終端門(mén)店和生產(chǎn)工廠，高效的物流網(wǎng)絡(luò)幫助鍋圈打造了較優(yōu)性?xún)r(jià)比的物流體系。

此外，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，預(yù)制菜正在朝著工業(yè)化加工的路線發(fā)展。

在生產(chǎn)上，都趨向于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和品牌化的完整生態(tài)。而鍋圈對(duì)于上游供應(yīng)鏈的布局也正是符合朝著這一方向邁進(jìn)。

近兩年來(lái)，鍋圈不斷加大投入，在上海、成都等地自建了4個(gè)食材研發(fā)中心，并與500多家ODM/OEM工廠通力合作，進(jìn)行食材的生產(chǎn)。這也是鍋圈可以跨區(qū)域支持7000家門(mén)店的基礎(chǔ)。

通過(guò)全國(guó)化布局的門(mén)店、供應(yīng)鏈生態(tài)，以及線上線下高效協(xié)同的實(shí)踐，鍋圈率先打破了預(yù)制菜企業(yè)的地域限制魔咒。