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2017年開飲品店是大趨勢！近幾年，中國飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業中發展較快的行業之一。
而作為茶飲飲料的衍生產品--奶茶，可謂是在短短幾年就風靡了大半個中國。奶茶行從上世紀90年代進入中國后，經過十幾年的發展，從最初臟亂不堪的街頭小攤到明亮寬敞的商城連鎖店，從口味單一模仿復制到百花齊放自我革新，奶茶行業可謂一日千里。
2017年已過去三分之一，我們來看看下一季奶茶店都將唱響哪些流行趨勢。
健康元素
如果你夠仔細就會發現，如今市面上的品牌奶茶店里的產品價格越來越高了，和最初一兩元奶茶差了不止五六倍。
越來越高的價格背后除了物價上漲的因素之外，較大的原因就是“健康”。和過去粉沖奶茶時代不同的是，如今的奶茶店越來越講究原料的健康與新鮮，新鮮水果、醇正牛奶、0反式脂肪酸奶精等，應著人們對生活品質的需求，越健康就越熱賣。
飲品+輕食
說是飲品店的野心大也好，創新發展也罷，如今一個很明顯的趨勢是“茶飲+輕食”模式，這里所說的飲品+輕餐飲食不同于個人的餐飲小店，而是連鎖品牌的茶飲+輕餐飲食模式。
其中以 咕 貓 檸 為代表，品牌經過升級后，除了賣奶茶外，遇見奶牛還賣起了雞排、雞蛋仔、華夫餅、甜品等輕食，這種茶飲+輕餐飲食的多元化經營模式不僅滿足了創業者的營業需求，對于消費者來說也是一步到位的消費。
創新產品
在茶飲 市場中，每年都會出現一兩款火爆產品，從前兩年的星空飲品招牌奶茶、芒果椰 椰 等，都證明創新飲品的流行趨勢。
而這些產品都有一個特點，就是足夠新穎，要么顏色鮮亮，要么吃法獨特，總之就是相對于以往的產品來說，這些火爆飲品能夠給人眼前一亮，今年也不例外。
連鎖經營
做得好的茶飲品牌最終都會走上擴張的發展道路。
咕貓檸
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