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2019年4月8日晚，重慶大龍灣老火鍋全體工作人員在會議室，參加了“2019年春季全國門店巡查督導分享交流會”，此次會議主要由集團董事長李啟文先生主持召開！會議分為兩項議程：一是各督導部成員分享此次巡店見聞匯報，二是左康齊先生總結各加盟店問題源點以及針對問題所提出的解決方案。
據了解這次春季巡店，總部共成立3個督導巡查小組，分別是以吳楊明和賴勝照為主的西北線；左康齊和經友經為主的華中組；李啟文和羅亞楠為主的自駕組，三組于3月3日正式出發，共計9人，巡店時間為期30天。
在此次會議上管理中心左經理針對各大門店的情況進行詳細闡述，主要提出以下5點問題：
1、店鋪味道不夠穩定，有出現私自更換底料情況。
2、菜品擺盤不夠精細，總部傳授的菜品處理技術落實不到位。
3、店鋪宣傳意識不強，少許店鋪出現0宣傳情況。
4、廚房衛生狀況堪憂，空間利用不合理。
5、股東內部不和諧，經營長出現分歧。
當然在會議上，左經理也針對各加盟店實際情況給分別給出了相應的指導措施：
1、再次加強對各加盟店技能培訓，包括味道調試，菜品腌制擺盤，服務禮儀指導等！
2、整改部分店鋪廚房衛生情況，規范物品擺放區域！
3、外派經理擴大對店老板宣傳意識的傳播，公司為加盟店制定的宣傳方案更加的落地！
4、強化對股東之間的相處之道的學習，盡可能避免后期出現的矛盾情況。
會議最后，李啟文先生也表示：公司總部將專門成立長期的督導部，針對全國各地店鋪進行巡查工作，一方面為了更好的服務全國400多家加盟商，鞏固品牌的發展，另一方面也是基于公司整體規劃，真正做到加盟一家，服務一家，火爆一家的理念。
重慶大龍灣老火鍋
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