帝卡姆環(huán)球嚴(yán)選的崛起：平價(jià)零食市場(chǎng)的革新力量

帝卡姆崛起背景

近年來，國(guó)內(nèi)零食消費(fèi)市場(chǎng)經(jīng)歷了顯著的變革。新型平價(jià)零食連鎖品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)快速崛起，隨著傳統(tǒng)商超渠道的增長(zhǎng)逐漸放緩，一種以“平價(jià)量販”為特色的新型零食連鎖品牌正迅速嶄露頭角。帝卡姆環(huán)球嚴(yán)選便是其中的佼佼者，憑借其敏銳的市場(chǎng)洞察力和獨(dú)到的運(yùn)營(yíng)策略，成功實(shí)現(xiàn)了從地方品牌到全國(guó)性連鎖的華麗轉(zhuǎn)身，成為了該領(lǐng)域內(nèi)備受矚目的領(lǐng)軍企業(yè)之一。

精準(zhǔn)把握下沉市場(chǎng)策略

商業(yè)智慧與三低策略

帝卡姆環(huán)球嚴(yán)選，自2019年創(chuàng)立起，便以二三線城市社區(qū)店為起點(diǎn)，逐步構(gòu)建起獨(dú)特的商業(yè)模式。其核心在于“三低策略”——低單價(jià)、低毛利以及低租金，使得商品價(jià)格普遍控制在3-15元區(qū)間，平均毛利率維持在18%左右，同時(shí)門店面積主要聚焦在80-150平方米。這種策略恰好順應(yīng)了后疫情時(shí)代消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比產(chǎn)品的熱衷。據(jù)行業(yè)最新調(diào)研顯示，2023年國(guó)內(nèi)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模已突破1.5萬億元，其中下沉市場(chǎng)貢獻(xiàn)了高達(dá)62%的市場(chǎng)增量。帝卡姆通過將進(jìn)口零食進(jìn)行本土化生產(chǎn)，如推出泰國(guó)椰子脆片、比利時(shí)風(fēng)味巧克力等，不僅保留了“環(huán)球嚴(yán)選”的品牌特色，更將價(jià)格控制在傳統(tǒng)進(jìn)口商品價(jià)格的60%左右，從而贏得了廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可。

供應(yīng)鏈革新與競(jìng)爭(zhēng)壁壘

扁平化供應(yīng)鏈

與傳統(tǒng)零食店的多層經(jīng)銷商模式不同，帝卡姆創(chuàng)新地建立了“工廠直采+區(qū)域倉(cāng)配”的扁平化供應(yīng)鏈。公司在江蘇太倉(cāng)、四川成都等地設(shè)立了五大區(qū)域配送中心，并與200余家食品工廠達(dá)成戰(zhàn)略合作，其中40%為獨(dú)家定制產(chǎn)品。以“南洋風(fēng)味蝦片”為例，通過與福建漳州代工廠的聯(lián)合研發(fā)，成功將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代膨化技術(shù)融合，不僅降低了37%的成本，還保持了出色的口感。這種深度整合的供應(yīng)鏈?zhǔn)沟蒙唐分苻D(zhuǎn)周期控制在18天以內(nèi)，遠(yuǎn)低于行業(yè)平均的35天。

數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與消費(fèi)體驗(yàn)提升

智能補(bǔ)貨與會(huì)員體系

在門店管理上，帝卡姆引入了智能補(bǔ)貨系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過AI算法分析各門店的銷售數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成訂貨清單，有效降低了缺貨率至3%以下。此外，其“周周上新”策略也顯著提升了復(fù)購(gòu)率，達(dá)到22%。在會(huì)員體系方面，帝卡姆采用“付費(fèi)制+分級(jí)權(quán)益”模式，年費(fèi)99元的黑卡會(huì)員可享受新品優(yōu)先試吃、生日禮盒等增值服務(wù)。目前，付費(fèi)會(huì)員留存率高達(dá)68%，貢獻(xiàn)了45%的營(yíng)收。

未來發(fā)展的關(guān)鍵因素

核心挑戰(zhàn)與創(chuàng)新探索

業(yè)內(nèi)專家指出，零食量販行業(yè)正迎來整合期，帝卡姆面臨三大核心挑戰(zhàn)：其一，需構(gòu)建更為強(qiáng)大的自有品牌體系，目前自有品牌占比僅為30%；其二，優(yōu)化加盟商的盈利模式，以應(yīng)對(duì)現(xiàn)有加盟店平均回本周期延長(zhǎng)至14個(gè)月的問題；其三，探索“零食+”的創(chuàng)新業(yè)態(tài)，如測(cè)試“零食+輕餐飲”的復(fù)合型門店，并在部分城市試點(diǎn)現(xiàn)制茶飲與包裝零食的組合銷售，這種創(chuàng)新或許能成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

從更宏觀的視角來看，帝卡姆的崛起反映了中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的深刻變革。隨著Z世代逐漸成為消費(fèi)主力，他們對(duì)“品質(zhì)與性價(jià)比兼具”的追求推動(dòng)了新零售業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展。帝卡姆這個(gè)成立僅6年的品牌，其持續(xù)創(chuàng)新能力將決定其能否從“網(wǎng)紅”地位邁向“長(zhǎng)紅”。