重慶火鍋加盟排名：精選優質食材為你還原地道老火鍋！

都知道重慶人愛火鍋勝過一切，不管是一個人，還是一群人；不管是夏天，還是冬天；火鍋都是再適合不過的好東西。一口鍋，解決百種應酬；一口鍋，適應千種情緒；一口鍋，嘗盡萬種滋味。所以，有事兒沒事，吃個火鍋吧！火鍋口味有很多種，也算是千變萬化。不過在重慶，你想要點鴛鴦鍋，那你可能會收到一堆嫌棄的眼神。

重慶人，都是無辣不歡的主，九宮格火鍋很是常見，可是有90%的人都吃錯了方法，其實九宮格中實在是大有乾坤。重慶川美老火鍋，一家重慶正宗九宮格火鍋店，全國400+連鎖門店，不管你身處何地都能讓你吃到地道重慶味。這不甘肅蘭州就迎來一家重慶川美老火鍋店。

重慶火鍋開了千千萬萬個，真正能在其中脫穎而出，做到有辨識度的其實并不多。眾所周知，火鍋是各種食材在鍋底底料中涮的美食，一家火鍋好不好吃，鍋底占決定性因素。

重慶川美老火鍋的鍋底選用上乘辣椒、麻椒以及十余種配料熬制而成，不添加化學添加劑，吃完這頓火鍋，您不會覺得辣嗓子。鍋底真材實料，一分錢一分貨，從不吝嗇原料的投入，這才讓我們從頭香辣到尾，吃到最后也不會覺得沒味道。

九宮格，并不是裝飾的存在，它的存在相當有講究，并不是所有的菜一股腦倒進鍋中就好，每個格子都有不同的作用，不同的菜有屬于自己的格子。

中間格子適合菜品：即燙即熟菜品

鮮鴨腸

滿滿一盤粉嘟嘟的鴨腸，腸油被處理得十分干凈，基本看不到白色的脂肪殘留，好這口的朋友，千萬不要錯過。新鮮的鴨腸在沸騰的牛油鍋里一番翻滾之后，包裹著辣湯的鴨腸顯得油嫩可口，一口咬下就能感受“卡蹦脆”的口感和牛油火鍋的爽口。

鮮毛肚

仔細想想，小編縱橫美食界十余年，還沒吃過一頓沒有毛肚的火鍋，毛肚好不好吃看一眼就有數了，這里的毛肚表面的小絨毛根根分明，新鮮度在線。七上八下之后毛肚收緊，油碟里打個滾，嵌在絨毛縫隙間的湯汁在口中流淌，脆到牙齒打顫。

遠邊方格子適合菜品：需煮熟菜品

麻辣牛肉

精選新鮮牛肉，切成又厚又大的片，裹上干辣椒面進行腌制，再下鍋一煮！那味道！過癮！可以說這道秘制麻辣牛肉絕對攢勁！就是那種又麻又辣，讓你吃了西吼哈吼的，但是又停不下筷子！

秘制嫩牛肉

食材優選取自肉質最嫩的牛里脊，經過秘制腌制配方加工而成，嫩牛肉之精髓就在于一個“嫩”字，在沸騰的紅鍋里翻滾煮1分鐘，待吸收鍋底的精華后一口咬下去，滑嫩爽口，唇齒留香。

鍋角三角格子適合菜品：需燉煮菜品

鮮鴨血

鴨血要吃鮮的，最有營養，也是口感較好的，每天都是老板新鮮購買的。鮮鴨血說它吹彈可破都不為過，煮熟后這份嬌嫩依然不減，筷子一抖可能就攔腰截斷，但正是這份柔嫩，給了鮮鴨血難得的美味。

腦花

在地道的重慶火鍋里腦花兒是必不可少的，而且一定要涮在紅湯里，白嫩的豬腦充分吸收了底料的麻辣味，撈出來的時候表面還附著一層厚厚的牛油，小編建議還是在鍋里慢慢煮，才更入味。

看完之后大家是不是對重慶正宗九宮格火鍋有了深入認識，雖不是大家常理解的有九種味道，但是卻能吃出多重美味享受。