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全新的意面定位
全新的意面成績需要的自然是全新的意面概念，“炒面告白”提出的概念便是：
現炒意面，做亞洲人愛吃的意面。
意面只是載體
自由組合你所喜愛
舒適空間及服務
意面，在人們的心中歸屬于西餐，隨著市場上的西式簡餐和中式輕餐的普及，意面的接受度越來越高，但是傳統意面過高的客單價，口味傳統單一，導致消費者對于意面的消費需求遲遲提不上來。
而“炒面告白”便是借此顛覆消費者的傳統認知，打破了大眾對于意面的傳統認知，不拘泥于西餐的做法來出品意面，讓意面成為我們東方人的主食。
在保持意面獨特的嚼勁口感的同時，也為東方人的口感做出了調整，搭配專門的亞洲口味醬料，更加符合東方人的味蕾。
精簡菜品提高毛利
口味更符合亞洲人
定制顧客專屬意面
讓外賣更有趣味
區別于目前市場上西餐意面的呈現，炒面告白將意面用中餐&日餐的面食形式展現，主題為意面，最終糅合出具有日式精品拉面的價值觀和美觀度。
在開店的成本控制上，炒面告白將投資額控制在了一個相當可控的范圍內——10萬就能起步，更有魄力的是這里有將開店成本的大部分都反哺到了對門店的運營支援上，本身只收取很少的費用，給予門店全國一流水平的運營支持和成長環境。
良好的梯級營業目標設定，堅實的管理運營后盾加上要做意面市場第一的宏達愿景，讓這里有保證能夠做到行業內少有的輕投入高回報。
而在不遠的未來，這里有與獨具慧眼的伙伴在廣闊的意面餐飲市場能掀起怎樣的風浪，將令人無比期待！
炒面告白現炒意面
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