在消費升級浪潮下,消費者活得越來越精致,對餐廳的要求也越來越高。現今餐廳經營者要用‘十八般武藝’才能贏得顧客歡心。今天重慶巴鄉魚頭火鍋營銷總監為大家分享一份餐廳顏色配搭懶人包,促進消費者食欲并且讓食客回頭率大大提升!

紅|色
紅色可令人心跳加速、血壓上升、刺激食欲、讓消費者踏進餐廳時感到興奮并增加饑餓感。消費者下單速度更快、吃得更快,有助于消費者快速進出餐廳,換桌率大大提高。重慶巴鄉魚頭火鍋特色加盟店推薦主體紅色調裝修,燈光采用暖色系,增進用餐氛圍及菜品反光色澤光感。這也是餐廳主流色彩。
綠|色
綠色是樸實柔和的自然色調,容易令人聯想到大自然,可為餐廳傳達新鮮和健康的形象,所以非常適合專門提供健康天然食物的餐廳、素食餐廳、輕時尚的餐廳使用。綠色和棕色木材常常配搭在一起,可有助喚起健康和可持續性的感覺。
藍|色
藍色是大多數餐廳應該避免采用的顏色。此外,明亮的藍色墻壁會產生藍色陰影,然后反射到臺上的食物,使它看起來不那么開胃。但是藍色象征著 ‘流動的水’,意味著現金流,因此餐廳會擺放魚缸,所以藍色比較適合壽司店、海鮮餐廳和以海洋為主題的餐廳。
橘|黃
明亮的黃色與橙色有相似的影響,能使人們快樂和滿足。黃色與橙色對于甜點或零食餐廳來說非常合適,可以讓人感到愉快和滿意。酸奶店,咖啡廳以及其他價格大眾化的小餐廳可以選擇黃色與橙色。建議盡量不要用大膽和明亮的黃色與橙色調。
白|色
白色可以使較小的空間看起來更寬敞。 白色代表純潔、純真、清潔和希望,與黑色結合使用時可以令環境氣氛簡潔精致。 白色又可以營造一種悠閑輕松的氛圍,跟米色和淺灰色非常搭配。
色調與心理影響
淺色調:淺色使較小的空間看起來比較大,也能營造出悠閑輕松的氛圍。? 適宜高檔餐廳、小酒吧 X 高翻臺率的餐廳
深色調:深色非常適合營造溫馨浪漫的環境,但如果使用太多深色調,會讓餐廳感到局促。 ? 適合酒吧、時尚、浪漫別致的餐廳
暖色調:為消費者提供視覺刺激,利于提高餐廳翻臺率,但由于這些顏色非常明亮,長時間過后可能會刺激眼睛,所以不可過度使用。? 快餐廳或高翻臺率的餐廳
樸實色系:樸實色系帶來一種實在、自然的感受,它具有許多棕色和綠色以及一些中性顏色,最近也越來越受餐廳歡迎,適合放松和熱情的環境。? 咖啡廳、時尚餐廳、健康輕食餐廳
色彩是調節情緒和營造客戶體驗的好工具,餐廳的色彩設計關鍵是懂得顏色心理學,并反映在餐廳的設計概念上。雖然我們有自己喜歡的顏色,對于餐飲店而言切記消費者感受大于一切,兩者需要達到平衡。以上即重慶巴鄉魚頭火鍋營銷總監關于餐飲店與色彩的經驗分享。
巴鄉魚頭火鍋
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