巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋經(jīng)營技巧：開特色重慶火鍋加盟店必經(jīng)歷的4階段

2018-10-19 18:02來源：一路商機網(wǎng)118人閱讀

不管是怎樣的重慶特色火鍋店，都需要好的運營。你好，我是巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋運營營銷總監(jiān)，10年特色火鍋品牌營銷策劃運營，用營銷幫你解決特色重慶火鍋店經(jīng)營難題，分享我的經(jīng)驗和觀察。

開家重慶火鍋加盟店必須經(jīng)歷4個階段，才能夠成功。開家特色重慶火鍋加盟店，經(jīng)過選址、裝修、招聘、培訓、火鍋設備餐具備至齊全、試營業(yè)，后正式營業(yè)。

突然，某一天，因為一些原因，店里生意突然不好了，該怎么辦？當然一方面我們可以線上做外面點評、團購，同時分享一些其他巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋特色重慶火鍋連鎖經(jīng)營秘訣：

1.靠引流吸引顧客

2.靠品質留住顧客

3.靠互動裂變顧客

4.靠營銷鎖住顧客

如何開好一家特色重慶火鍋加盟店，經(jīng)營好一家店很簡單，就是這四個階段，一步一步走過來，百分之百會成功，百分之百會賺錢。這就像上樓梯的臺階一樣，一步一步踏踏實實的走上來，就是這樣。

一、引流

引流，顧名思義，就是把顧客引流進店，如果你沒有引流，店內是沒有人氣的。

1、線上引流：微信公眾號吸粉關注、電子會員卡、團購霸王餐等

2、線下引流：營銷火鍋、參與大型社會活動

二、留人

相對于引流顧客而來，留人就要使用一些大招了。想要留人就要花點心思，就從4個方面下功夫，是口味，環(huán)境，服務和營銷。

1、口味：味道是留住客人的基礎，在保持特色重慶火鍋味道的同時，推出新招牌菜、更新菜品擺盤等保持新意；

2、環(huán)境：店面裝修前，調查總體裝修環(huán)境哪種更適宜。其中，很重要的一點，店面環(huán)境要暖光增加食欲與氛圍。

3、服務：服務貼心細致化，做到你比客人更了解他的消費飲食喜好，建議可以制作一個客戶資料文件，詳細記錄客戶喜好與消費習慣。

4、營銷：營銷是一直伴隨店面運營的。核心一點是堅持。細水長流，效果也是不錯的。

三、互動

把顧客吸引到店里以后，用我們的品質留住顧客，還要用營銷策略去裂變顧客。較重要的還要與顧客隨時隨地互動。就是讓顧客參與其中，和你一起玩兒，這一點是非常重要的。互動的作用就是激活顧客，沉淀顧客。

例如：固定時間火鍋店才藝表演、活動互動等

四、營銷

營銷是貫穿在特色重慶火鍋加盟店的整個店面運營中，無時無刻、無處不在。以下介紹幾種。

1、線上線下活動營銷

2、店周邊500米地推活動（便宜、實惠、有效，同時需要持之以恒）

3、穿插發(fā)布店面火鍋場景、特色招牌菜品（視頻或圖片一定真實且藝術美感兼具）

4、借助現(xiàn)今流行媒介：例如抖音等平臺宣傳

巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋專注于正宗重慶火鍋加盟、重慶特色火鍋加盟、重慶特色火鍋店加盟。全國400多家特色重慶火鍋連鎖店，根植重慶、輻射全國。在此，把重慶特色火鍋加盟品牌——巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋成功經(jīng)營店面經(jīng)驗分享給大家。若有更多問題，歡迎百度搜索“巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋”。