灰煻鴨是浙江子臣餐飲有限公司連鎖加盟優勢品牌,屬于民間傳統美食,有著悠久的歷史,以特有的煨制方式,和藥膳滋補韻味,獨樹一幟,現在老的味道越來越少了,為了讓更多人品償到這份滋補美味,子臣餐飲用匠心傳承經典,剛開始做灰煻鴨烹飪設備并不像現在那么方便,為了復刻美味只能用稻草干燒,子臣人不畏麻煩一遍一遍在鄉間用稻草干煨鴨,后來經過不斷的研發與探索,子臣人以傳統工藝為基礎,取其精華,依照傳統煨制灰煻鴨的手藝,融入現代科技設備,更方便環保。

灰煻鴨堅持甑選2年以上的吃谷地道散養老鴨,搭配數十種藥膳滋補良材,取當地山水,一起放入古器瓷壇里,用棕葉和泥封壇,再放入專用的煨制設備里煨是5小時,待開壇倒出時,熱氣騰騰,香氣撲鼻,深棕色的香醇濃湯緩緩流出,熟透的鴨肉肉質酥軟,散發誘人的光澤,保證每一口都香甜美味,好吃又滋補,子臣餐飲秉持“古技藝,新傳承”的理念,精選食材,標準配方,精心煨制,致力于把灰煻鴨做的更好,讓更多人領略美味滋補兼備的地道特色美食。
子臣灰煻鴨養生煨湯
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