張少俠是精創餐飲集團旗下品牌，《品牌中國》推薦品牌。主要專注于餐飲行業經營、多場景模式運營和加盟，致力于通過創新滿足消費者的飲食需求，為消費者健康飲食的生活方式提供全面解決方案，擁有堂食+外賣+外帶的運營模式，適合多場景經營產品，勵志將張少俠打造成為全國頭部小吃品牌。

張少俠炸串卷餅品牌介紹：

張少俠炸串卷餅創立于2021年，首家直營店于2021年在北京通州萬達商業街開業，張少炸串卷餅公司深耕炸串卷餅小吃品類升級，抓住市場紅利，將街頭炸串卷餅從視覺呈現、體驗感上做出提升，構造了新的消費場景和體驗感；并與美團達成戰略合作【 2022年中國小吃優秀品牌】、被美團評選為【2022年度中國十大小吃品牌】【2023年品牌中國推薦】。

張少俠炸串卷餅發展史：

2015年兄弟二人大學畢業，濟南大學夜市擺攤賣炸串。

2016年 轉型外賣店，小張炸串開業第一月做到濟南大學商圈第三，三個月做到商圈第一，經過三年的積累進軍北京市場。

2019年進軍北京，第一家外賣直營店落位于北京五道口，實現單店外賣年純利100多萬，隨之投入百萬在北京開設數十家直營外賣店，同時與美團餓了么達成戰略合作打造數字化供應鏈體系。

2020年4月柒公主，干鍋燜飯，正式開放加盟，兩年間突破500多家。

2021年山東濟南運營公司成立為全國合作商提供完善優質服務，同時張少俠炸串卷餅項目成立，第一家直營店落位于通州萬達，實現月純利潤10萬，年純利潤百萬。

2022年在疫情最艱難的時候公司年純利收入達千萬，柒公主項目，店面存活率高達百分之七十五，同時本年度申請國家商務部誠信備案企業。

2023年3月大事記國家商務部誠信備案企業成功掛牌，張少俠炸串卷餅經過兩年的店面盈利模型打造項目啟動，本年3月登陸品牌中國，接受央視采訪。

張少俠炸串卷餅品牌文化：

品牌愿景：有小吃的地方就有張少俠炸串卷餅

品牌使命：中國領先的小餐飲連鎖運營商

品牌理念：一切以終端店面獲利為中心

戰略定位：全國炸串卷餅領導者

市場趨勢

2023年，小吃小店小投資，更趨向于“小型化”的商業模型，將成為餐飲加盟市場的主要趨勢之一。

從行業大環境來看，餐飲將迎來復蘇已成為行業普遍共識。但復蘇這個漫長的過程仍存在諸多不確定因素。考慮到疫情這幾年經濟下行，導致大眾收入下降，失業率提升，人們的消費觀念日趨謹慎，但他們對于吃飯、社交的需求仍然存在。

故對品牌商和不少創業者而言，2023年會更青睞于小吃小店小投資型的擴張，畢竟相較于重投資、重運營、高風險的大門店、重模式，這類型投資成本、經營風險都更低，也更穩妥。

1：產品差異化，爆汁炸串卷餅，烤串卷餅，炸串拌餅，既能飽腹有能解饞。

2：經營模式，重外賣，微堂食，投資少。

3：標準化操作，無需大廚，操作簡單，夫妻就可開店。

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