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餐飲行業在我國目前是一個大行業也是一個大市場，其中川渝這邊的火鍋兼容性大而受到大眾的格外青睞，選擇開火鍋店和投資火鍋店的人很多，在創業過程中火鍋店加盟容易出現的問題有哪些？需要怎么做？
1. 產品味道
火鍋是所有餐飲行業中門欄低復制成功性極強的行業，火鍋的靈魂在鍋底，如果產品味道不正宗就會影響后續的營業，輕者人氣不佳，重者直接關門大吉。
2. 門店選址
火鍋店的選址決定了消費群體的水平和口味偏向等等，門店選址是火鍋店能否開店營收的重要體現，加盟商選址選得好，意味著你的事業成功了一半。
3.品牌
來自廣州陳總、深圳李總、黑龍江彭總等等都是創業失敗過的，聽說加盟得存活率高，嘗試了不一樣得方式，目前他們的單店營收逐月增長，生意非常的紅火，回訪也提到開火鍋店失敗是因為沒有選擇一個好的品牌合作方。但在選擇火鍋品牌尤為的關注綜合實力以及扶持力度。
3. 顧客至上
在時代的進步下，人們的需求越來越多樣化，不再是簡單的滿足于吃飽，而是更多的吃氛圍、吃文化、吃環境等等。火鍋行業也進入到買方市場階段，要改變陳舊的經營理念，樹立顧客第一的理念，開火鍋店10個有9個倒閉，沒有意識到顧客的重要性。
4. 裝修問題
火鍋店虧本的原因在于味道在于顧客也在于裝修，裝修雖然是必要的成本投入，但是一旦裝修不符合需求，帶來的損失是數以萬計的，市場中經營的風生水起的火鍋店裝修整體形象都是不錯的，而且是滿含特色的。
類似以上影響火鍋加盟店虧損的原因還有許多，沒有任何餐飲經驗小白，選擇加盟合適正規靠譜得品牌火鍋避開一些不必要的問題會輕松許多。
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