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酸菜魚源于重慶地區，被譽為重慶菜系的先鋒菜。在傳統川菜的酸菜魚做法，主要是使用以草魚為主要原料，再加上泡菜煮制而成，具有麻辣可口，香酥入味，味美醇厚的特點。
而隨著酸菜魚市場火爆，不少商家通過技術和配方改良，選用了無骨龍利魚或者黑魚等食材為原料，制作酸菜魚成本要么降低，然后因為無刺特點，被打造成為可以快速用餐的快餐項目，也就是當下市場上非常火爆的酸菜魚米飯快餐。
而已黑魚烏魚制作的酸菜魚，采取現殺現做的方式，雖然成本提高了，但是同事消費體驗以及口感增加，于是客單價也高于傳統酸菜魚，勁兒從一個普通川菜等于大雅之堂，成為流行休閑餐飲項目。
但無論那種經營模式，都在說明一個問題，酸菜魚大火，擁有巨大投資前景。
魚鮮妹奶酸菜魚，在近幾年的餐飲行業中，這道美食獲得了較好的發展，不僅受到了很多吃貨的喜愛，而且也吸引不少創業者加入其中。
據了解，魚鮮妹奶酸菜魚總部始終堅持綠色餐飲理念，精選東南亞淡水無刺巴沙魚，刺少肉多無腥味，從捕捉、運輸到店制作，全程可追溯，安全衛生，食客放心。優質魚肉，配合古法泡制老壇酸菜，酸中帶脆，色澤鮮亮，酸、脆、嫩、鮮、更醇香，深受顧客喜愛。
加盟魚鮮妹奶酸菜魚，總部公司將前沿的餐飲管理模式與中國餐飲業的實際情況相結合，把握市場發展脈搏，將各地美食進行整合研發，打造適合餐飲市場需求的項目，重視品牌升級，讓公司旗下每一個品牌都具有可持續發展的強大生命力。
正宗酸菜魚加盟品牌哪家好？魚鮮妹奶酸菜魚投資活，開店靈活，模式任選，目前品牌正在火熱招商中，只需要3.98萬加盟費，20-30平米左右的門店即可起步，2-3人經營，總部有豐富的管理和運營能力，以全方位如此，助力加盟商快速開店，現在留言即可申請。
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