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云湯記餛飩餃子隸屬于廣州云湯記餐飲管理有限責任公司，新鮮手作餛飩餃子，傳承匠心的工藝，這是云湯記餛飩餃子的特色。云湯記餛飩餃子從選材、剁餡、和面、搟皮、包制，到烹煮出品，每一個工序都是嚴格地按照要求，好工藝傳承下來，帶給消費者不一樣的美味。
云湯記餛飩餃子，按不同時令科學配比，精致而成。初春選韭菜、大蝦配餡，味鮮溢口;盛下用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解膩;深秋選油椒、蕓豆、黃瓜、甘蘭配餡，清爽可口;寒冬用喜油的大白菜配餡，松散鮮香。云湯記，至于肥瘦肉的用量一般是春、夏多用瘦，秋、冬多用肥肉與菜的比例，或三七、或四六，這樣精致出的餃子口感好。
云湯記餛飩餃子
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