提到湘菜，相信很多人想到的都是麻辣、鮮香的口感跟紅艷锃亮的色澤，讓人一看到就能想起熱情似火的湖南人民跟熱鬧火辣的夏天。但小編今天要介紹的這家湘菜館卻別出心裁，一改湘菜帶給大家的以往記憶，打造了一個“性冷淡”風格的湘菜館，它就是漁芙南湘菜。設計上給人耳目一新的感覺，口感上也必然如此，漁芙南湘菜打造了眾多心菜品，讓人感受舌尖盛宴。

漁芙南湘菜公司介紹：

漁芙南湘菜創立于2015年，隸屬于門里品牌顧問（北京）有限公司，品牌是左太明和幾個湖南小伙一起開的。一開始，他們并不是要開一家餐廳，而是想著開一家魚粉店(魚粉是用各種魚做的小食)。但考慮到類似這樣的店過于“快餐”化，對選址的要求很高，要熱鬧、要有人流量才能保證收入，所以后來沒有實施。【更多詳情】

漁芙南湘菜品牌故事：

問起左太明為何起這個如此文藝的名字，他的解釋也是文青氣十足：湖南江河眾多，當地人常食魚，善烹魚，故取“漁”。湖南素有芙蓉國的稱號，而衡陽又在湖南之南，即“芙南”。湖南，在當地話中讀作“funan”，也算是俏皮的自嘲。外地人對湘菜的第一印象，就是一個“辣”字。這就好比外地人聽湖南話，都是一個口音。但是對于湖南人來說，不僅說話有不同方言，做菜也有地方口味。

北京的湘菜館并不少，但沒有一家是以魚粉為特色的，也沒有人專做湖南衡陽菜。不僅如此，很多菜館都兼營川湘，甚至還有粵菜。左太明表示，自己北漂七年，一直沒有吃到過正宗的衡陽美食。漁芙南湘菜的創立，就是因為想念家鄉的味道。

漁芙南湘菜市場分析：

在漁芙南湘菜，你甚至可以感受到家鄉的味道，不算豐富的菜品，這家主打魚粉的湘菜館卻在短短幾年內吸引了眾多的消費群體，讓大家贊不絕口。算不上創意菜，卻更加讓人覺得別出心裁，不算多的幾樣菜品，卻每一樣都能讓人吃出家鄉的味道，這就是漁芙南湘菜的魅力。

中國人對事物的認識具有“標簽化”傾向。歷史上的湘菜，本是由于農家過于窮困，只得多放辣椒等配菜，讓大家都能沾上葷腥。沒想到“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數。”同時，這也讓大家對傳統地道湘菜的印象，似乎還停留在“土”階段……

但是，湘菜的標簽一定是土里土氣嗎?湘菜館的設計就需要掛滿辣椒嗎?紅色一定是湘菜館的主色調嗎?或者，漁芙南湘菜可以告訴你。大多數人聽到“漁芙南湘菜”這個名字，以為Ta是一家走小清新路線的咖啡館。而事實上，漁芙南湘菜是一家湘菜館。

一改往日紅亮通透的氣質形象，漁芙南創始人告訴大家，哪怕是平淡小清新的風格，也能打造出讓人欲罷不能的湖南美食。鮮、香、麻、辣，在漁芙南里照舊一樣都不會落下，依然能帶你感受來自傳統湖南美食的魅力，從剁椒魚頭到秘制湘蒸豬蹄，帶你品味不一樣的湖南文化。

要打造一個好的餐飲品牌，很重要的一點就是在食材的原材料上做好保證，漁芙南湘菜館為了保證口感，所有食材都是從衡陽當地空運過來，讓大家在這個地方能真正品嘗到正宗的湘菜口感。漁芙南目前已經在全國展開招商加盟，尋找志同道合的朋友加入，一起創造這個有發展前景的品牌。

店面設計：漁芙南湘菜總部直接為合作伙伴提供店面整體設計店面包裝，布局方案。

人員培訓：從原料的選擇、技術操作、營銷策劃等方面運作，快速打造開店高手。

廣告宣傳：強大的互聯網媒體，全方位推廣渠道，讓合作伙伴無需為開店擔憂。

開店策劃：全程跟蹤開業的整體策劃，并提供開業的宣傳營銷方案。

上門指導：漁芙南湘菜總部派專人氣場負責跟蹤，輔導，解決實際問題。

1、咨詢、意向交流。

2、實地考察：可以去標準店或者來公司總部考察，進一步了解項目。來實地考察，全程免費，報銷往返路費。

3、公司人員將與您洽談一下事宜,明確加盟意向。

4、提出書面申請，填寫加盟申請表并提交市場部。

5、合作雙方互相了解過后，正式簽訂合作合同，不同的加盟方式總部要求不一，根據品牌總部的要求繳納一定費用。

1、漁芙南湘菜店經營者需具備一定的文化素養，身體健康，善于經營;

2、經營者需要有良好的資金運營狀況，以及銷售核算能力;

3、充分信賴漁芙南湘菜店品牌的卓越影響力;

4、具備店面開設所必須的店鋪面積，達到總部要求面積為佳;

5、漁芙南湘菜店經營者具有本行業管理經驗能力，店面須有專人管理;

6、漁芙南湘菜店具備強烈的事業心以及積極進取的精神;

7、能服從漁芙南湘菜店總部對品牌形象(裝修風格、燈箱、服飾等VI識別系統)的統一管理和指導監督。