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鄭州市裕豐源滋補燴面館創(chuàng)建于1998年，經(jīng)過十余年的潛心經(jīng)營，以我們專業(yè)的管理，專注的菜品，專心的服務，已打造成河南餐飲行業(yè)的知名品牌，成為發(fā)揚豫菜文化的優(yōu)秀代表。并于2008年成立河南省裕豐源企業(yè)咨詢管理有限公司，目前公司在全國擁有九家直營店，經(jīng)營面積為1萬多平方米，可接待不同規(guī)格宴會。分別為：桐柏路店、淮河路店、東區(qū)金鼎店、東區(qū)天賦路店、福彩路店、豫食雅宴店、西美雅宴店、金融島福宴店和春城雅宴店(昆明)每家都具有深厚的餐飲文化氛圍，在同行業(yè)中名列前茅。
裕豐源燴面主打滋補燴面，不僅好吃而且還足夠養(yǎng)生。裕豐源燴面選用新鮮本地山羊骨，猛火熬煮八小時以上，至成湯奶白。燴面的面也很講究，揉面、醒面、搟面、壓面片，如此反復5個小時左右，面團才夠勁道。黃河野生大鯉魚，選用的是黃河邊自然生長的野生大鯉魚，個頭大肉質(zhì)嫩，每條魚都是單鍋現(xiàn)燒。加上高湯烹飪，幾乎不用添加雞精味精就能鮮美豐富。魚皮經(jīng)過油炸口感變得勁道，裹著湯汁又滋味十足。一碗地道的肉絲帶底，一定要有熱菜冷吃的外形，以及諸味調(diào)和的口感，上面是熱氣騰騰鮮嫩無比的炒肉絲，下面是滑潤清爽的芥末粉皮。
裕豐源燴面
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