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巫溪縣閱江樓烤魚有限公司旗下品牌閱江樓烤魚是現代餐飲的一種風味，結合傳統燒烤技術將普通的魚打造出不同的口味，閱江樓烤魚結合現代膳食營養學及烹飪學理論為基礎，精選三四十多種中草藥及各種調料，經科學方法調制而成。閱江樓烤魚采用先烤后燉的考究做法，口味獨特，不僅形美、味美，更注重營養和口味的搭配，款款特色又養生，可謂店店爆滿！
閱江樓烤魚總部擺脫了傳統的烤魚做法，無明火、無油煙，更加的干凈衛生，尤其是不用擔心魚會烤焦，而產生的對身體有害的物質。閱江樓烤魚口味多種多樣，顧客可根據自己的喜好，挑選自己喜歡的口味，傳承“烤 燉”的復雜工藝，講究活魚現殺，炭火烤制，秘制調料，現殺的活魚放在炭火、上烤制成九成熟，最后，將其放入一個特制盛器中，澆上秘制料，使烤魚的口感回味無窮。
閱江樓烤魚
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