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廈門油金咖喱餐飲管理有限公司自成立以來，油金咖喱飯一直將自己定義為平民日式以日式咖喱為主的咖喱餐廳。每一份油金咖喱飯的制作原料都是經(jīng)過層層篩選的，每一個(gè)“油金”人都是用最認(rèn)真的態(tài)度來對待最普通的食物，做一份有質(zhì)量的簡餐，這是油金咖喱加盟總部追求美食的態(tài)度。
“吃起來簡單，做起來也簡單”是主理人對油金的評(píng)價(jià)，但對于食材的選擇，簡單的小店還是很嚴(yán)格的。油金的豬排經(jīng)過精選，肉質(zhì)更嫩，裹上金黃外皮，剛咬下去會(huì)有“咔哧咔哧”的聲音。再來就是齒間與整塊豬排的融合，鮮嫩多汁，配上咖喱，就算只是一頓普通的便飯也講究了起來。
除了主打的咖喱和豬排，各式飯類、烏冬、小食都經(jīng)過了嚴(yán)格的菜品研發(fā)環(huán)節(jié)，菜單里也有一些看起來不該出現(xiàn)在這間店里的菜式，比如這道“蒜泥白肉”，上架的理由依舊是：真的蠻好吃的！
每個(gè)人的美食清單里一定都會(huì)有幾家店來自公司附近、學(xué)校門口和自家樓下，就像有一次被問到“廈門哪家沙茶面較好吃？”做美食內(nèi)容多年的同事脫口而出：“大部分人都會(huì)覺得自己家樓下的那家油金咖哩較好吃吧。”
油金的野心不大，它想做的大概就是這樣，成為你日常生活的一小部分，做“你家樓下”平易近人的好味，很久沒吃咖喱的時(shí)候會(huì)突然想到它，“就去附近那家油金吧！”
油金咖喱
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