袁記串串香是串串香行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)及品牌，自袁記串串香成立至今，已有兩百余家大型連鎖店，遍布全國(guó)各地，成為串串香行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。袁記串串香多年從事餐飲調(diào)味品的生產(chǎn)，研究，開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷的摸索，形成了具有規(guī)模經(jīng)營(yíng)，全國(guó)連鎖的火鍋一絕。

袁記串串香企業(yè)簡(jiǎn)介：

成都袁記串串香餐飲管理有限責(zé)任公司旗下品牌袁記串串香，創(chuàng)立于1996年，是較具成都地方特色的休閑火鍋。袁記串串香面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)拓進(jìn)取，苦練內(nèi)功，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，原料基地化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)規(guī)范化，培訓(xùn)系統(tǒng)化；建立了一套專(zhuān)業(yè)、正規(guī)的管理體系。【查看詳細(xì)介紹】

袁記串串香品牌介紹：

成都美食，天下聞名。上世紀(jì)80年代，“串串香”小吃初現(xiàn)街頭，以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。

后來(lái)，袁記創(chuàng)始人對(duì)“串串香”率先進(jìn)行了改良提升，提煉成都味道的精華，配制出獨(dú)特秘方；增添菜品，設(shè)置桌椅，開(kāi)創(chuàng)店堂經(jīng)營(yíng)先河，創(chuàng)辦了“袁記串串香”，成立了成都市袁緣實(shí)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：袁緣實(shí)業(yè)）。從此“袁記串串香”走上全國(guó)連鎖的品牌發(fā)展之路。

袁記串串香品牌創(chuàng)始人故事：

上個(gè)世紀(jì)80年代末，袁剛懷揣著積攢的63元錢(qián)，從200多公里之外的遂寧來(lái)到成都，決心在這里做出自己的事業(yè)。但創(chuàng)業(yè)之路維艱，袁剛從擔(dān)著挑子，走街串巷賣(mài)辣椒面，到后來(lái)有了一些積蓄，開(kāi)始擺地?cái)偅怃伱妫?jīng)營(yíng)自己的干雜生意。

到了1996年，袁剛敏感地意識(shí)到風(fēng)向變了——這一年，許多大型連鎖超市開(kāi)始入駐成都，給干雜行業(yè)帶來(lái)巨大沖擊，批發(fā)零售這種形式，很難與之競(jìng)爭(zhēng)，將來(lái)無(wú)疑會(huì)遭到大型商超的嚴(yán)重?cái)D壓。

這時(shí)候袁剛憑借著敏銳的眼光，主動(dòng)改變了創(chuàng)業(yè)道路，開(kāi)始摸索串串香的經(jīng)營(yíng)，也正因?yàn)槿绱耍麤](méi)有像那個(gè)年代的眾多商家一樣被社會(huì)的發(fā)展所淹沒(méi)。1996年，他在成都市鼓樓北四街開(kāi)起了第一家袁記串串香。

袁記串串香品牌特色：

袁記串串香風(fēng)味濃郁，口感獨(dú)特，更是以麻辣鮮香被眾多食客所樂(lè)道，是成都較具地方特色的火鍋，更代表著深刻的成都市井生活文化，是成都人民休閑，愜意的生活元素之一。袁記串串香是屬于老百姓的特色火鍋，實(shí)惠的消費(fèi)，多樣的選擇。

袁記串串香鍋底的味道不深刻，不刺激，吃過(guò)之后不會(huì)刺激你的味覺(jué)，更像是一種另你久久不能忘卻的溫柔，回味便知那是成都人溫情的關(guān)懷。正是因?yàn)槿绱耍洿闵钍軓V大市民的厚愛(ài)，成為成都的味道之代表。成都是開(kāi)放的現(xiàn)代化國(guó)際大都會(huì)，卻又是一座有著悠久歷史底蘊(yùn)的老城，袁記串串香正在以以一種富有人文主義情懷的態(tài)度演繹“成都的味道”。

袁記串串香品質(zhì)保證：

首先，串串香通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類(lèi)，有蘑菇等菌類(lèi)，有薯類(lèi)，有魚(yú)類(lèi)，有蛋類(lèi)……相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。　

其次，串串香的加熱溫度并不高，也不會(huì)產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問(wèn)題。和高溫烹炒相比，對(duì)空氣環(huán)境污染較小。第三，涮菜的過(guò)程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素Ｃ，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過(guò)程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。

最后，串串香的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時(shí)候沒(méi)有放油，調(diào)拌的時(shí)候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來(lái)說(shuō)，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時(shí)候，往往要經(jīng)過(guò)滑油、烹炒、淋明油三個(gè)加油過(guò)程，而且顧客無(wú)法選擇菜肴的放油量。

袁記串串香發(fā)展?fàn)顩r：

經(jīng)過(guò)十?dāng)?shù)年的發(fā)展，串串香作為火鍋的一個(gè)細(xì)分行業(yè)，市場(chǎng)格同和消費(fèi)群體均日漸成熟。袁記也遇到了自己的瓶頸：目前像袁記這樣的品牌化運(yùn)作的串串香企業(yè)，其準(zhǔn)入門(mén)檻非常高。楊良軍坦言：“在成都開(kāi)店，成本非常高。而像袁記這樣的品牌門(mén)店，更需要實(shí)力和精力。

很多人認(rèn)為袁記不劃算，選擇去開(kāi)街邊小店，卻不知道這要承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)更大。”為什么風(fēng)靡成都的街邊串串，小冷鍋等街邊小吃會(huì)遍地開(kāi)花，卻曇花一現(xiàn)，始終形不成氣候，做不出規(guī)模?

這些街邊小店投資小、門(mén)檻低，但局限性也非常明顯：人均消費(fèi)低，房租等成本卻在漲;沒(méi)有品牌支撐，單店很難敝大;一開(kāi)始自創(chuàng)品牌，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和廣告費(fèi)用巨大，尤其是食品衛(wèi)生監(jiān)管方面的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)隨之增加，這樣又會(huì)提高經(jīng)營(yíng)成本，擠壓原本就偏低的利潤(rùn);都是因?yàn)闆](méi)有成熟的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

曾有成都一家有名的串串香品牌，早期大店小店隨意開(kāi)，擴(kuò)張迅速，但幾年之后便遭遇店面萎縮不得不轉(zhuǎn)行;而成都地區(qū)風(fēng)靡一時(shí)的街邊串串也遇到了類(lèi)似的瓶頸，開(kāi)始轉(zhuǎn)向高端店，以尋求盈利上的支撐。

而袁記的公司化、品牌化運(yùn)作，本來(lái)就有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)性。面對(duì)行業(yè)共同的困境，袁記開(kāi)始使用一次性鍋底，布局開(kāi)放式廚房，把安全衛(wèi)生和服務(wù)做上去。第二，向外擴(kuò)張，盡管這個(gè)行業(yè)在四川已經(jīng)日漸成熟，但對(duì)于其他省份而言，串串香仍然具備極其鮮明的特色。經(jīng)過(guò)一系列的改造，今年初，袁記又在貴州、武漢等地開(kāi)了多家店面。

袁記串串香：始終堅(jiān)持對(duì)企業(yè)員工的人生規(guī)劃教育，努力讓每一個(gè)企業(yè)員工成才，成功！袁記串串香：始終熱衷為老百姓帶來(lái)最自然，較快樂(lè)，最休閑，最溫情的消費(fèi)體驗(yàn)！袁記串串香：始終追求與與所有合作伙伴的協(xié)作，共同追求財(cái)富與榮耀！

袁記串串香精專(zhuān)于串串香行業(yè)，我們是串串香行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)及品牌，一直以來(lái)我們被追隨模仿，我們熱衷于研究開(kāi)發(fā)最美味的串串香，關(guān)注于串串香行業(yè)的規(guī)范系統(tǒng)管理，實(shí)踐著找出大眾生活文化中的精髓，同時(shí)我們腳踏實(shí)地追求著與所有伙伴的財(cái)富豐收。

1、品牌優(yōu)勢(shì)

公司2005年投入大筆資金進(jìn)行品牌改造，現(xiàn)在袁記形象已經(jīng)是煥然一新，給消費(fèi)者一個(gè)新的形象，而且我們?cè)诜?wù)質(zhì)量、管理水平上面不斷提升。對(duì)投資者更是有詳細(xì)的3級(jí)別裝修投資方案。市場(chǎng)上的模仿跟風(fēng)者不絕，自豪的說(shuō)，目前袁記是這個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。

2、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

袁記創(chuàng)始人對(duì)“串串香”率先進(jìn)行了改良提升，提煉成都味道的精華，配制出獨(dú)特秘方；增添菜品，設(shè)置桌椅，開(kāi)創(chuàng)店堂經(jīng)營(yíng)先河，創(chuàng)辦了“袁記串串香”，袁記的眾多菜品以及鍋底都是經(jīng)過(guò)獨(dú)特的配方、秘方處理，使得菜品味道獨(dú)特，擁有眾多的客源，在顧客中樹(shù)立極好的口碑。

3、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

公司技術(shù)骨干全部都是香料干雜專(zhuān)業(yè)出身，擁有20多年的香料從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，再加上13余年串串香行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，幾十年腳踏實(shí)地所取得的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)是其他企業(yè)所無(wú)法復(fù)制的核心。

4、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)

公司管理團(tuán)隊(duì)全力打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。公司多次組織出國(guó)考察，國(guó)內(nèi)考察，參加專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，如：四川大學(xué)MBA，西南財(cái)大商業(yè)課程，影響力P-MBA學(xué)習(xí)等。在與優(yōu)秀企業(yè)的差距中尋找解決問(wèn)題的根本答案。

投資預(yù)算（以一個(gè)縣城(縣級(jí)市)代理商為例）

代 理 優(yōu) 勢(shì)：可設(shè)多家直營(yíng)店+代理地區(qū)招商加盟店(自主加盟+總部資源)+物料差價(jià)

終生代理費(fèi)用：6萬(wàn)元(獨(dú)家壟斷，通過(guò)甄選獲取樣板代理市場(chǎng)資格)

根據(jù)現(xiàn)有代理商發(fā)展代理區(qū)域加盟店案例可獲得年利潤(rùn)

縣城(縣級(jí)市)市區(qū)：保守發(fā)展4家加盟店(標(biāo)準(zhǔn)店)×2.38萬(wàn)元/店 (對(duì)整個(gè)城/市區(qū)進(jìn)行覆蓋)

縣城下屬有城鎮(zhèn)5個(gè)：每個(gè)鎮(zhèn)中心發(fā)展加盟店(標(biāo)準(zhǔn)店)各1家×5×2.38萬(wàn)元/店

僅二級(jí)加盟費(fèi)利潤(rùn)：21.42萬(wàn)元 (不含直營(yíng)店年利潤(rùn)及設(shè)備、料包差價(jià))，代理回報(bào)率達(dá)350%

1、認(rèn)同袁記串串香品牌，具有品牌意識(shí)，能維護(hù)品牌的統(tǒng)一形象。

2、認(rèn)同總部的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)模式及管理方式，交納相關(guān)加盟費(fèi)用。

3、接受總部的統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)策劃方案、物品配送，能與總部的發(fā)展保持同步。

4、具有飽滿(mǎn)的創(chuàng)業(yè)激情，成熟的事業(yè)態(tài)度，具有強(qiáng)烈的成功欲望及發(fā)展意識(shí)。

5、擁有開(kāi)店所需的店鋪：口岸上好，通水電氣，商鋪費(fèi)用合理，面積200平方米(包含)以上。

6、擁有良好的開(kāi)店資金。

7、能在加盟地區(qū)取得開(kāi)店?duì)I業(yè)所需相關(guān)的證照。

8、履行加盟合同，接受總部各項(xiàng)開(kāi)店要求，營(yíng)運(yùn)監(jiān)督及管理。

9、遵守法律、法規(guī)和商業(yè)道德，不泄露總部的經(jīng)營(yíng)資料及商業(yè)機(jī)密。

10、自行計(jì)劃的市場(chǎng)舉措交付總部審核，不做損害總部及品牌利益的事情。