雅山日式快餐是雅山（北京）國際快餐連鎖管理有限公司旗下品牌，雅山快餐主要經營各式美味日式蓋澆飯，包括招牌牛肉飯，鮮蔬煎雞飯，什錦蘑菇飯，潤燒東坡飯等，招牌牛肉飯是雅山快餐的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡便。

雅山日式快餐公司簡介：

雅山（北京）國際快餐連鎖管理有限公司于2009年09月29日在北京市工商行政管理局（登記業務及檔案查詢在所在地工商分局辦理。）登記成立。法定代表人董志高，公司經營范圍包括餐飲管理；相關技術咨詢；技術服務；技術培訓等。【查看詳細信息】

雅山日式快餐品牌介紹：

第一家雅山實體快餐餐廳創建于1982年的日本東京都港區麻布臺，是日本八九十年代為數不多的單一經營和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。

創始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，是日本有限會社雅山當前的主要股東。筑地秀昌先生以經營打理見長，鹿又幸雄先生以烹飪制作見長。鹿又幸雄先生對牛肉烹飪享有三十年多年的經驗，早在1992年便加入雅山并統領雅山技術，掌管中央廚房。

在上世紀末（80~90年代）日本國的快餐業發展最為迅猛時期，所有快餐業的經營主都面臨“品質一致、完全吻合”快速發展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生創造的“去廚師化”日式中央廚房工藝為大家尋找到突破口，將“復雜的流程、嚴格的標準”可操作化，把”單店”和“系店”之間的通路變得集約簡單，更多聰明的快餐業主開始仿照和借鑒，倍受其益。

筑地秀昌先生的“去廚師化的遠程中央集成廚房”模式沿襲至今，被眾多日本快餐行業津津樂道。這種“去廚師化”方式的革命，徹底解決了廚師部高級廚師的稀缺性，將居高不下的快餐業工薪成本一下砍掉30%~35%。

后來，在長達20多年的經營和再發展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整體成本較優”的經營思路，最終演變成為現代連鎖快餐行業“經緯黃金組合效應”的示范楷模。整體成本較優的理念是將傳統的維度物理性經營資源（店鋪、設備、運輸、物料、人才、培訓、考核等）和現代快餐的不可控性經度軟件資源（戰略、戰術、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等）有機對應黃金組合，最節省的將企業資源發掘為經營資產，使得“用一筆最省的錢在較短時間內開辦一家較好的店，還能取得意想不到的收益”成為可能，為快餐行業之外的其它資金快速投入到餐飲行業變得輕松自如。

雅山日式快餐發展歷程：

1982年，筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生創業創建雅山品牌，并于日本東京都港區開辦第一家雅山餐廳。筑地秀昌先生以經營打理見長，所以主要負責雅山餐廳的運營管理和銷售。鹿又幸雄先生以烹飪技術見長，主要負責雅山的餐品研發、餐品制作和設備管理，并創立了“中央廚房”體系，讓雅山的餐品可以“同量化、同質化”，讓雅山的味道不管在哪個店里吃，味道都始終如一。

2009年，筑地秀昌先生看好中國市場，于是在中國成立“雅山（北京）國際快餐連鎖管理有限公司”，正式進入中國市場。

2013年,《雅山榮耀五年》大型慶祝活動在北京新北緯飯店隆重舉行，日本有限會社雅山總裁筑地秀昌先生參加，并和雅山中國總裁朱德武先生制定了雅山中國的《第二個五年計劃》。

2014年，雅山率先從日本引進鐵板系列餐品，采用日本筑地秀昌先生發明的技術鐵板，能在69秒內達到280°C的高溫，之后又將保持在80°C溫度長達半小時，客人可以根據個人意愿自由烹飪，由此燒出來的肉質嫩滑而又不失口感。

2015年，雅山繼續引進韓國新概念甜品店——喜道雪冰.喜道韓式雪冰與日式鐵板的邂逅使得雅山餐廳“主食”與“甜品”成功混搭，形成適用人群廣泛，春夏秋冬四季 熱賣，全天候隊就餐的格局！

雅山日式快餐經營之道：

創造顧客 品牌經營

“不枉來此店，以后還要光顧”的雅山經營理念延續至中國，致力于為顧客奉獻一份“想回家用餐，來雅山一頓”的感動。 創造顧客，是我們生意成功、事業進步的關鍵點。

在推動“時尚快捷、營養美味、環保清潔”的雅山快餐事業進程中，一切用以驅動消費的程序和方法都不能滿足于任何物理上的差異化，雅山（品牌）的經營和勝出，唯有“創新·能力”所構建的差異化不可被抹平，這是促進雅山中國從成長到成功的必備條件。

在雅山優勢轉化為利潤的未來洞見，必須恪守“有雅山·就感動·為明天”的顧客價值體驗之品牌心智，以提高美譽度，樹立口碑，擴大認知度，繼而成為“較受中國公眾尊崇和喜歡的快餐企業之一”——我們的事業愿景。

真誠正直 道德經營

意見的領袖總是先源自顧客或合作伙伴。與自己競爭、與自己挑戰，不斷的審視、教育和管理我們自己就顯得舉足輕重，哪怕我們的事業機遇不錯令人憧憬，如果對細節的不夠、對顧客的疏忽、對伙伴的輕視，都可能成為我們道德經營面臨的挑戰。

對誠信管理的苛刻原則，始終要求做到與全球標準一致。所以，對于雅山雇員首要的是：正直做人，正確做事。激發而不是強加每一位對責任的承擔，意味著雅山企業在進化。

對于雅山而言，就是降低百分之十的服務標準，顧客同樣百分之百滿足，這就是雅山的標準——百分之一百一十。沒有優秀的雇員，就沒有優秀的企業，更不會有一家優秀的雅山餐廳。企業解決雇員的一切，雇員才能解決顧客的所有，否則“顧客就是上帝”將成為一種空洞。“雇員第一、顧客第二”的雅山用人之道沿襲至今不變，二十余年如一日的服務，店店一致的標準，得以口碑相傳。

在發現和取得最為值得信賴的中國投資合作伙伴之前，雅山（日本）便允諾：這不止是一次資本與品牌的輸出，在應對快餐行業挑戰和服務挑剔的中國食客（顯然包括一切在中華人民共和國境內享用雅山美食，不論語言和膚色的顧客），技術的移植與革新、文化的磨合與調諧，將是我們取勝中國市場更為關鍵的環節，我們將在這些方面不遺余力。

整店輸出：

成功樣板店復制，日常經營、人員培訓、宣傳全套物料......總部全面跟進，手把手幫扶，為您節省80%的時間和精力。

標準裝修：

總部的專業設計師及裝修隊伍，保障店鋪裝修質量，開業經驗值傳，少走彎路。

火爆開業：

駐店協助開業典禮、促銷、讓店面經營迅速入軌,一炮走紅。

聯合促銷：

總部提供開業廣告及促銷、全國及區域性促銷、單店行銷活動，經營順風順水。

新品研發：

業內頂級規模研發團隊，不斷進行新品硏發，確保店面經營常年火爆。

完善配送：

由于雅山有龐大的連鎖體系為依托，充分發揮集約化經營的連鎖優勢，中央廚房打造總體成本較低優。

1.項目咨詢

2.公司考察體驗

3.確定合作意向

4.簽訂合作意向書

5.店面選址、協助

6.公司店面評估

7.雙方簽約加盟

8.項目啟動籌建

1.認同“雅山”經營理念，接受總部管理，具備企業家精神。

2.具有品牌意識，自覺維護“雅山”的品牌信譽。

3.有良好的從業道德和持久的經營決心。

4.身體健康，可長期從事專營店的經營和管理。

5.具有一定的創業資金。

6.具備店鋪資源優先。