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一半咖喱一半個性
人常說：人是鐵飯是鋼
畢竟一日三餐每個人必不可少
是維持我們生存的必要條件
而開餐飲店想掙錢
這幾方面首先得做好
01資金到位
無論開什么店、開多大店，都需要一定的資金！因為開業需要房租、裝修費、人工費等一系列費用。如果你選擇做加盟連鎖店，還需要考慮加盟費、保證金等。
而且除了固定支出，你需要準備一些備用資金，為了防止某些突發情況，畢竟從投資到回本需要一定的周期，所以要準備足夠的資金才不會手忙腳亂。
02目的明確
“品類定生死”，這話對于餐飲業而言，一點也不為過。尤其對于“賺得起，賠不起”的餐飲小白來說，選好賽道更是幾乎意味著成功了一半。
消費者需求具有不同的“層次劃分”。如茶飲和燒烤，它們具備功能性、社交性、品鑒性需求，而快餐一般只具有功能性需求。所以，不同需求層次對應的是不同消費人群以及市場容量。
餐飲市場容量也是最大的，后期的宣傳是面向大眾，價位以適中為主，所以，在你決定開店前，一定要想好開哪一類型的店，這關系到你后期項目的選擇。
03規劃產品
在很多人外行人的固定思維里，開店創業產品一定要多，口味一定要多。因為顧客不選這個，還有其他的選擇，他不喜歡這個口味，還有其他口味，只要產品和口味夠多，總有一款能讓顧客滿意。
許多餐廳進行“無邏輯”的大融合——火鍋跟烤肉融合、川菜跟江浙美食融合，把不同的品類隨心的融合在一起。最后把一個好好的餐廳做成毫無特色，沒有任何記憶度的餐飲店。顧客在就餐時，不會第一個想到你的店，也不會記住你的店。
所以，在你開店選項目時一定要根據當地市場的需求，以及項目的自身特點進行具體的產品線規劃，不要將個人的喜好強加給大眾。
04確定商圈
想好做什么品類后，你還要知道在哪開店。你們當地商圈，哪些穩定度、成熟度比較好，最好去實地考察一下人流量、車流量、人流活動路線等。
一般以商圈為中心，如果3~5公里半徑內有20萬以上的消費人口，在這里開店就是穩賺錢不賠的事。此外，地鐵出口人流比較多的地段，體育場、公園附近等，都是開店的黃金地段。
還有一點，你需要注意，選址一定要和你的創業資金相對應，切記店租成本不能超過預期營業額的20%。不然就算開業，你的凈利潤也不會太高。
05選擇品牌
選擇品牌，其實是選擇公司，因為有實力的公司，它才有核心的技術優勢、完善的服務體系、成熟的供應鏈、標準的制作流程等，給加盟商的支持、優惠政策也會多種多樣，讓加盟商在創業的道路上走得順暢、走得長遠，最終實現利益最大化。
另外，一個有實力的公司，資金比較雄厚，部門比較齊全，設有專門的產品研發部門，重視研發，根據市場變化定期推出不同的新品。
更重要的是，一個有實力的公司，不會因為外界原因突然消失，讓你辛苦經營的店鋪出現斷貨，或者物料成本忽高忽低的情況面臨。
機會都是留給有準備的人
更是留給敢于行動的人
想法不付諸行動想法永遠是計劃
只有抓住機會搶占時機
才可能會走向成功的彼岸
淺奈咖喱蛋包飯
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