選址將就裝修省錢
籌備開店時,選址和裝修是最重要的兩個環節,千萬不可選一個位置優勢不明顯的店面將就了事,更不可在裝修的時候舍不得花錢,舍不得多裝照明。要知道,位置決定店內客流量,裝修是否敞亮決定顧客的購物心情。
便利店正門最好開在人流量大的主干道上,而不是商場里、背街里,門頭一定要顯眼。
店內的裝修不求有多豪華,但要光線明亮、整齊干凈。切記不要讓店里黑漆漆的,顧客從外邊看上去還以為沒有在營業就尷尬了。

門店面積越大越好
便利店的面積不必過大,一方面來說,顧客買個商品要逛一圈,就喪失了便利店的便利性。另一方面來說,過大的面積,租金成本也更高,那么利潤就會相對減少。
根據附近商圈的類型,來確定便利店的大小最為合適,便利店的大小還是要根據實際情況來定奪。
商品種類盲目求多
在不清楚顧客消費喜好的情況下,便利店剛開業時可以保持足夠多的商品種類。但步入正軌后,100平的便利店最好保持2000~2500個SKU,便利店有自己的商品模式,必須區別于大型商超。
對便利店來說,商品種類太過繁雜,容易產生庫存冗余的風險。同一類商品不必像大型商超一樣各個品牌一應俱全,幾個品牌就足夠,這樣也可以減少顧客選擇的時間。

商品結構照搬照抄
對于便利店來說,照抄別人店鋪的商品結構看似是簡便了許多,其實非常不明智,照搬來的商品結構可能跟你店鋪“水土不服”。
對于一家便利店來說,商品齊全是第一位,同時又要根據附近的商圈類型、消費者畫像做出相應的調整。并且要注重商品結構的更新迭代,季節的變化、節假日等特殊時期,商品要隨之變動,不然一成不變的商品結構會讓消費者少了一些新鮮感和期待感。
商品包裝不做調整
整裝和散裝要靈活,需要根據實際情況進行調整,供貨商送來的是原始包裝,事實上在便利店里,散裝才是核心。
像山姆、麥德龍、開市客等才適合整箱包裝,小小的便利店如果擺滿了整裝商品,容易像倉庫一樣,會嚴重影響顧客的購物體驗,從而營銷到銷售利潤!
像紙巾、速溶咖啡等,整體包裝并不適合大多數即時消費型顧客,那么貨架上放一些拆出來的散裝,會更受歡迎。

商品陳列不夠合理
顧客進店購物少不了要與便利店貨架打交道,如果便利店貨架陳列混亂不堪,各個商品擺放毫無秩序可言,顧客也就沒心情繼續選購。
所以便利店的陳列非常重要,喜柿優多次分享陳列方面的知識,感興趣的可以看一下。
店員服務熱情過度
便利店店員要有眼色,一定要避免過度服務,時時刻刻跟在顧客的身后,要給顧客一定的空間,不要一直跟著推銷商品。
并且便利店通常只有1-2人看店,過度的推銷服務,也會造成用人成本的浪費,便利店通常顧客來來往往,消費目的很強,購買行為十分快速,人流量也不小,店員不如做好本職工作,才是最好的服務。
喜柿優便利店
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