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信良記食品科技（北京）有限公司是一家專為餐飲企業提供高蛋白、富含水、品質美的冷凍產品供應鏈的餐飲公司，總部位于北京。目前，信良記的主要產品有：冷凍小龍蝦、巴沙魚、魚頭、蝸牛等其他冷凍水產品。通過自建養殖場獲取原材料，運用現代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調味品的制作，再通過“自有冷鏈配送體系+第三方物流平臺”配送到餐廳，餐廳可直接復熱并出售給消費者。
信良記，是新辣道集團在2016年成立的全新餐飲供應鏈品牌。成立信良記的目的就是要把從田頭到桌頭流失的效率都釋放出來。目前，信良記在山東、湖北、越南湄公河3地，設有20萬畝自有養殖基地；在北京、四川、山東、湖北、河北建設了五家現代化食品生產工廠，并在北京、上海、西安等9個城市擁有物流配送基地。
信良記還成立了專門的產品研發部門“亞洲美食聯合研究中心”，對接烹飪大師與相關食品科學研究機構，將食品口味與工業化生產結合，進行產品研發。在食品入味、保鮮方面，擁有多項技術。產品思路主打低SKU爆款，以“高富美”（高蛋白、富含水、味道美）水產品類為主，已上市產品有小龍蝦、酸菜魚等，未來會陸續推出香辣蟹、美味魚頭等產品。
目前以2B業務為主，面向大型商超、電商平臺，以及有相關品類需求的餐飲連鎖。同時，通過城市代理人或渠道服務商，對接具有相關需求的小型餐飲門店、微商創業者等。
信良記小龍蝦
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