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餐飲確實是一個創業門檻很低的行業，但若想長久發展，必須要真材實料，以誠待人。很多中小餐飲創業者想開一家雞公煲加盟店，不僅投資少，而且投入人力物力都比較少。尤其是興酉重慶雞公煲這個品牌，回本速度真的很不錯。
近年來，隨著快節奏時代的發展，餐飲市場也得以快速發展，許多餐飲創業者也想借助這一契機分一杯羹。雞公煲相信很多人都吃過吧，不僅物美價廉而且色香味俱全。雖然說囫圇吞棗有點不雅，但對于一個吃客來講，美味可口就可以了。
雞公煲的做法：
食材：整雞一只，適量青小辣椒。適當小辣椒。蔥，姜，蒜，八角，八角茴香，甜面醬，香菜。
做法：最開始把鮮青紅椒，小尖椒，蔥、姜、蒜、八角，八角茴香、甜面醬，香菜（青紅椒切成片，小尖椒切條、蔥切條，姜切大規模，蒜拍扁，香菜切條)這類調味品準備好，放進案板上預埋。接著把雞清理，祛除淋巴結節，爪尖，尾尖等部位。把雞胸脯切成大點的雞塊，放入開水鍋內綽水，祛除白沫。再把鍋內給油，放入蔥，姜、小尖椒，八角，甜面醬爆鍋出味。放入焯好的黑椒雞塊爆紅爆鍋。鍋中續水，因為燉制的時間長水可多一點，以未過雞胸脯為好。最后沿鍋邊貼好面餅。爆紅煮30分鐘。再把貼餅取下，接著放入青紅椒塊、蒜頭，食用鹽爆鍋均勻。這樣，一頓雞公煲就做好了。
眾所周知傳統火鍋店，操作繁瑣、投資成本高、形式單一、設備費用高，發展空間受到一定的局限。興酉顛覆傳統，因其操作簡單、出餐速度快、吃法形式新穎、投資方式靈活，使得自己迅速成為快餐新寵，獨霸一方美食天下。興酉重慶雞公煲用桂圓、大料、姜蔥、桔梗香葉、枸杞等幾十種上乘健康調味用品用獨家炒作方式調配而成，吃起來香濃撲鼻，回味無窮！
興酉重慶雞公煲
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