消費(fèi)降級(jí)選剛需餐飲！小濃湯飯如何靠“湯飯鎖客”實(shí)現(xiàn)高盈利？

在消費(fèi)降級(jí)的當(dāng)下，“吃得飽、吃得好、吃得豐富”的小正餐成為剛需，而能讓消費(fèi)者“天天來(lái)消費(fèi)”的品牌，才是加盟者的優(yōu)選。小濃湯飯——這家擁有國(guó)家商務(wù)部備案資質(zhì)、9年朝鮮族餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的品牌，正以獨(dú)特優(yōu)勢(shì)搶占市場(chǎng)，成為加盟新風(fēng)口。

從2017年深耕朝鮮族餐飯與韓國(guó)料理，到如今青島10余家直營(yíng)店穩(wěn)定盈利，小濃湯飯九年磨一劍，直到去年才開(kāi)放全國(guó)加盟。不是急于擴(kuò)張，而是始終聚焦三大核心：打磨差異化產(chǎn)品架構(gòu)、完善適配多商圈的運(yùn)營(yíng)體系、搭建成熟的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)模式。這份“慢”，恰恰是對(duì)加盟者的負(fù)責(zé)，讓每一家門(mén)店都能快速落地盈利。

不同于市面上扎堆模仿米村拌飯的品牌，小濃湯飯走出了自己的差異化路徑。傳統(tǒng)拌飯品類(lèi)單一、受眾局限，且已有頭部品牌壟斷，若與之同商圈競(jìng)爭(zhēng)，極易被“壓制”。而小濃湯飯以“拌飯引流、湯飯鎖客”的策略破局：百年歷史的朝鮮族湯飯是核心，牛骨四骨熬一湯、慢火六小時(shí)的工藝，搭配明廚亮灶的呈現(xiàn)，讓“真材實(shí)料”看得見(jiàn)，既滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求，又形成記憶點(diǎn)；再加上石板菜、朝鮮族脊骨火鍋、炸雞等延邊美食，產(chǎn)品線(xiàn)豐富度遠(yuǎn)超同類(lèi)品牌。更重要的是，品牌從VI形象到產(chǎn)品架構(gòu)都堅(jiān)持原創(chuàng)，讓消費(fèi)者一眼記住，徹底擺脫“模仿者”標(biāo)簽，競(jìng)爭(zhēng)力十足。

更值得一提的是，小濃湯飯做的是“全客群生意”：年輕人愛(ài)的拌飯、石板菜，老人小孩需要的營(yíng)養(yǎng)湯飯，覆蓋1歲以上到七八十歲人群；同時(shí)，脊骨火鍋、部隊(duì)火鍋等品類(lèi)，又能滿(mǎn)足情侶約會(huì)、朋友小聚的休閑場(chǎng)景，輕松實(shí)現(xiàn)“剛需+休閑”雙場(chǎng)景覆蓋。20-100元的靈活客單價(jià)，既能吸引高頻消費(fèi)客群，又能提升單店?duì)I業(yè)額，再加上30-40歲高復(fù)購(gòu)人群的穩(wěn)定支撐，“天天有客流、月月高盈利”不再是難題。

有商務(wù)部備案背書(shū)，有9年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)打底，有差異化產(chǎn)品和全客群優(yōu)勢(shì)加持，小濃湯飯不僅能滿(mǎn)足消費(fèi)者“吃得好、吃得豐富”的需求，更能為加盟者打造低風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。這樣的餐飲品牌，難道不是消費(fèi)降級(jí)期的加盟優(yōu)選嗎？