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內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司于1999年8月誕生在內蒙古包頭市，是一家自然人發起的股份制跨國企業。以經營小肥羊特色火鍋及特許經營為主業，兼營小肥羊調味品及專用肉制品的研發、加工及銷售業。2008年6月小肥羊在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業（股份代號0968HK），被譽為“中華火鍋第一股”。
目前，小肥羊公司擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷部門，國內五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域；截至到2010年1月31日，公司擁有431家連鎖店，其中包括157間自營餐廳及274間特許經營餐廳，并在美國、加拿大、日本、港澳等地擁有20多間餐廳。
小肥羊的產業模式，不僅支撐了小肥羊的餐廳運營和食品銷售，而且拉動了內蒙古農牧業產業結構升級。小肥羊的發展聚結了股東、員工、股民、農牧民、加盟商等各個環節的利益鏈條，并持續為之創造價值。公司現擁有員工6萬多人；直接帶動各地相關產業就業人數達24萬人，帶動20多萬農牧民增收致富。
由于小肥羊品牌廣受消費者青睞，2004年“小肥羊 LITTLE SHEEP及圖”商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”；由于帶動了相關產業特別是拉動了農牧民的快速脫貧致富，相繼被國務院扶貧領導小組認定為：“國家級扶貧龍頭企業”；被國家八部委認定為：“全國農牧業產業化重點龍頭企業”；2006年6月2日，公司代表自治區民營企業向溫家寶總理匯報了工作，受到溫總理的高度評價；2006年7月，與國際知名投資公司“3I集團”、“普凱基金”合作，引進戰略投資2500萬美元，引進了科學管理理念和高級管理人才，為“小肥羊”進一步做大、做強、做優，實現可持續發展奠定了更加扎實的基礎，同時也奠定了公司向現代化跨國公司發展的基石。
小肥羊選用烏珠穆沁羊和蘇尼特羊，平均180天。一年只有一個季節。這些羊被飼養在北緯45度的錫林郭勒大草原上。天然優質牧草水源純凈，牧草豐富，賦予小肥羊綠色、天然、純凈的獨特優勢。小肥羊為了熬出一壺好湯底，久不清淡，經過加工處理后，引進了七種藥食，豐富可口，不需要小料洗羊肉，這讓不平凡的小肥羊勇于創新，追求美食的新境界。
小肥羊火鍋店傳承百年老火鍋制作工藝精髓，多年來堅持對火鍋底料和產品進行技術改進和創新，在傳統麻辣火鍋基礎上，研發出1不同口味的特色鍋底和多種菜品，除了在鍋底與產品上不斷升級外，還添加了干鍋、串串香、湯鍋、小龍蝦、特色小吃、網紅飲料系列產品，做到老少皆宜，四季火爆。
現在越來越多有特色的美食不斷出現，想要在餐飲市場中得以立足，就要選擇一個有實力的加盟品牌，小肥羊火鍋加盟品牌就是一個非常好的項目，受到很多消費者的支持，而且近幾年加盟店的數量也越來越多，是一個備受矚目的加盟品牌。
小肥羊火鍋
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