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過橋米線品牌背后的情調(diào)。也許大多人吃的不是過橋米線麻辣的味道，而是奔著它后面的故事去的，營養(yǎng)的背后是健康，情調(diào)的背后是感覺；健康的目標(biāo)是膳食平衡，感覺的目標(biāo)是得到社會(huì)的積極評價(jià)； 積極評價(jià)的核心是女性消費(fèi)群體都希望成為有品位、有情調(diào)的美麗女性。
1、標(biāo)準(zhǔn)化 無廚師：所有加工環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，不需要專業(yè)廚師。任何人培訓(xùn)1-2天后就可熟練制作，操作1年的和一個(gè)月的員工，制作出的米線不會(huì)有任何差異。
2、翻臺(tái)快 用人少：香過橋米線好吃不貴，使得店店生意火爆、翻臺(tái)率高，由于標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪流程，卻決定了店面用人非常少。這樣專業(yè)的米線店，前廳需要1人，后廚需要1人，2人即可玩轉(zhuǎn)。
3、時(shí)間短 上餐快：香過橋米線的核心湯料加工成了料包，不需要再次調(diào)配，僅僅加水就可以調(diào)配出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的湯底，制作時(shí)間短，出餐快，1分鐘就可以讓顧客遲到滾燙又美味的米線。
4、裝修精 投入少：公司自有專業(yè)化的品牌設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，再設(shè)計(jì)香過橋品牌時(shí)，充分的考慮顧客感受和投資的平衡，力求顧客良好感受的同時(shí)，兼顧為店主減少投資。充分的考慮了裝修材料的使用既要達(dá)到效果，又兼顧材料成本。大量的使用平面設(shè)計(jì)突出香過橋的品牌文化，又起到了裝飾的作用。
5、面積小 餐位多：香過橋米線店面面積只需30-50平足矣!香過橋米線由于采用核心配料通過工廠化生產(chǎn)，減少了廚房設(shè)備占用的空間，烹飪過程短，操作人員少，只需基本的設(shè)備即可操作，完全壓縮了廚房的空間，即使只有30平方，也可以實(shí)現(xiàn)餐廳空間的較大化的利用。
香過橋米線
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