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皖尊一頭牛板面隸屬于石家莊皖尊一頭牛板面有限公司，公司集餐飲連鎖、各類別湯鍋研發、餐飲人才培養、餐飲標準化研究、物流體系建設為一體的產業化餐飲企業。皖尊一頭牛板面作為堅持以國際化視野，鑄就世界美食營運商：本著以道經營原則，以良好的專業素養保障了產品品質，并且廣闊的人脈資源保證了嚴謹有序的經營管;始終把責任與堅持放在首位，致力于為每位顧客提供放心的產品和優質的服務，從而保障了市場和口碑。
皖尊一頭牛板面家炸過的辣椒已經被鹵汁煨透，到嘴里成了一種“深沉”的辣味，于是，懂吃的人往往會說，“多放辣椒和辣油”。如此好吃的辣，是將牛油放入鍋中燒熱，放入幾十種中草藥和香料細火慢熬約30分鐘,等香料充分出味后,用漏勺撈出。鍋內繼續低油溫加熱,投入干紅辣椒,炸至微糊,待油色逐漸轉黑時,再把已經切好的牛肉塊放進去,改用細火熬煮約上半天,最后調入調味料即成味湯。
皖尊一頭牛板面
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