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西安五味香葫蘆頭品牌運營中心旗下品牌五味香葫蘆頭是西安一家以葫蘆頭泡饃聞名的老店，以鮮美的湯底和豐富的饃料著稱，是當?shù)乜诒^高的傳統(tǒng)小吃之一?。五味香葫蘆頭店里毫無異雜之味，唯有葫蘆頭本身的香氣撲鼻，加之嚼勁十足的口感，令人回味無窮，難以忘懷。腸子干凈無雜味，嫩滑爽口;湯料鮮足，讓人回味無窮。
五味香葫蘆頭特色就是葫蘆頭小炒和葫蘆頭泡饃，饃是發(fā)面的，掰起來容易得多，塊兒大些也無妨，因為不易在湯中泡散。客人自行把饃饃掰在碗里，端著讓店家給澆上高湯，這高湯可是長時間燉煮而成，湯濃色白，顏色非常誘人，饃饃在高湯的浸泡下，微軟。隨后會加入鵪鶉蛋木耳粉絲打底，再加入鹽，胡椒粉，香菜，蔥花，花椒提味，最后再把主角葫蘆頭放在這碗泡饃的上面，一碗誘人的葫蘆頭泡饃就做好了。饃吃起來仍有嚼勁，而葫蘆頭q彈，湯底鮮濃這一碗下去，人頓時神清氣爽。
五味香葫蘆頭
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