榮譽見證成長，蛙來噠如何獲得行業(yè)與市場雙重認可？

在餐飲行業(yè)這片競爭白熱化的紅海中，無數(shù)品牌如流星般閃過，能穿越周期、從區(qū)域走向全國的寥寥無幾。而有一個品牌，用十五年時間完成了從地方市場到全國舞臺的跨越，不僅成為細分賽道的領軍者，更收獲了行業(yè)權(quán)威與市場大眾的雙重青睞。

榮譽圖譜，多維度權(quán)威背書的行業(yè)標桿

當一個品牌的名字持續(xù)出現(xiàn)在各類權(quán)威榜單上時，其背后往往是不可替代的行業(yè)地位。翻開蛙來噠的榮譽簿，映入眼簾的是一系列令人艷羨的行業(yè)認可。2025年3月，在成都舉辦的“中國餐飲品類十大品牌”頒獎盛典上，蛙來噠再度登頂“年度牛蛙十大品牌”榜首，實現(xiàn)了這一品類至高榮譽的“三連冠”。這一成就彰顯了其在牛蛙餐飲領域難以撼動的領導地位。

而在此前的2023年，國際權(quán)威調(diào)研機構(gòu)沙利文就曾授予蛙來噠“紫蘇牛蛙餐品中國首創(chuàng)者”、“2022年中國牛蛙餐飲連鎖企業(yè)規(guī)模第一”和“2022年中國牛蛙餐飲行業(yè)蛙鍋銷量第一”等三項權(quán)威認證。這三項認證從產(chǎn)品、規(guī)模力和市場接受度三個維度，全方位確認了蛙來噠的品類霸主地位。

更為難得的是，在連鎖經(jīng)營領域，蛙來噠已連續(xù)多年上榜“中國餐飲加盟品牌TOP100”，其加盟體系的可靠性和標準化程度得到了行業(yè)權(quán)威的反復驗證。這些來自不同領域的認可，共同構(gòu)成了蛙來噠品牌價值的權(quán)威背書體系。

實力筑基，榮譽背后的品牌成長邏輯

榮譽的光環(huán)固然耀眼，但其背后需要堅實的實力支撐。蛙來噠斬獲的一系列行業(yè)認可絕非偶然，而是其在標準化建設、供應鏈創(chuàng)新和品牌年輕化等維度長期深耕的結(jié)果。

標準化體系，“千店一味”的品質(zhì)保證

在餐飲行業(yè)，“連鎖不鎖味”是許多品牌難以克服的發(fā)展瓶頸。而蛙來噠憑借其高度標準化的運營體系，成功實現(xiàn)了“千店一味”的品質(zhì)承諾。

從門店整體的管理制度、前廳后廚的詳細分工、產(chǎn)品的標準化、門店CIS整體形象管理，到店長日常管理、危機事項處理……蛙來噠都制定了相應的標準。確保顧客在任何時間、任何門店都能享受到一致的用餐體驗。

這種極致的標準化能力，帶來了顯著的市場反饋，在十多年的連鎖發(fā)展中，蛙來噠在全國100多座城市布局超500家門店，其閉店率始終低于行業(yè)平均水平，即便是在疫情三年的特殊時期，閉店率也僅為3.4%。

供應鏈創(chuàng)新，從源頭重塑行業(yè)標準

對于餐飲品牌而言，供應鏈的強弱直接決定了其能否在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。眾所周知，傳統(tǒng)牛蛙養(yǎng)殖業(yè)長期面臨環(huán)境負擔與品質(zhì)隱患的雙重挑戰(zhàn)，而蛙來噠早在2016年便以前瞻性眼光深入產(chǎn)業(yè)鏈上游，率先探索牛蛙生態(tài)化養(yǎng)殖的破局之道。通過“訂單式”合作，以全年定價、定量收購的方式，既確保了自身原料供應穩(wěn)定，同時也幫助養(yǎng)殖戶規(guī)避了市場價格波動的風險，推動牛蛙養(yǎng)殖規(guī)范化發(fā)展。

2018年，蛙來噠開始自建養(yǎng)殖基地建設，到目前已擁有超1000畝生態(tài)養(yǎng)殖基地，并在基地中全面推行“稻蛙共生”的綠色養(yǎng)殖模式。這種“一水兩用、一田雙收”的模式，不僅讓牛蛙肉質(zhì)更緊實、水稻品質(zhì)更優(yōu)良，還減少了環(huán)境污染。2024年，蛙來噠養(yǎng)殖示范基地獲得SMQ稻蛙產(chǎn)品認證，充分彰顯了行業(yè)對其養(yǎng)殖模式的認可。

在品控層面，蛙來噠建立了“塘頭→倉庫→門店”三級檢測體系，全方位保證食材的安全可控，這種全鏈條品控思維為廣大消費者筑牢了食品安全防線。

更值得一提的是，蛙來噠還深度參與《牛蛙生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》的制定，并推動《牛蛙養(yǎng)殖及加工技術(shù)規(guī)范》團體標準落地，從行業(yè)規(guī)范制定者高度確立了自身的權(quán)威地位。

品牌年輕化，與時代同頻的進化能力

在注意力經(jīng)濟時代，品牌如何保持與年輕消費群體的持續(xù)對話，成為衡量其生命力的重要標尺，而蛙來噠，無疑是這方面的佼佼者。回溯其15年的發(fā)展歷程，蛙來噠共完成了7次品牌門店形象的迭代升級，從1.0工業(yè)風到7.0超級游戲廳店型，每一次升級都是對年輕消費者審美偏好的精準捕捉。

蛙來噠的品牌年輕化戰(zhàn)略，遠不止于空間設計的煥新。它通過精彩紛呈的品牌日活動、創(chuàng)意十足的IP聯(lián)名合作、獨具特色的文創(chuàng)周邊等多元營銷手段，不斷編織與年輕消費者的情感紐帶，將品牌理念悄然融入他們的生活場景與社交語境中。這種由表及里的年輕化滲透，讓蛙來噠在競爭激烈的餐飲市場中，始終保持著鮮活的生命力與強大的吸引力。

從地方市場的默默耕耘到全國舞臺的光芒綻放，十五年的時光見證了蛙來噠從一個區(qū)域品牌到行業(yè)標桿的華麗蛻變。那些沉甸甸的榮譽，既是對過去深耕的肯定，更是對未來前行的鞭策。

未來，當餐飲行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈，當消費者的需求不斷升級，蛙來噠或許還會面臨新的挑戰(zhàn)，但憑借其對品質(zhì)的堅守、對創(chuàng)新的執(zhí)著以及與時代同行的敏銳，這個從蛙鍋里“跳”出來的品牌，必將繼續(xù)在餐飲的紅海中破浪前行，書寫更多關于成長與榮耀的故事。