青和小鍋米線，取意“青春和你在一起”，在昆明已遍地開花。清淡濃烈都可兼具一碗完美的小鍋米線必須具備以下元素：第一：湯。筒子骨24小時文火熬制，經(jīng)過歷練的湯水呈現(xiàn)乳白色，香氣撲鼻，便是較佳;第二：米線。必須口感勁道又滑膩香糯;第三：油辣子。那是小鍋米線的點睛之筆，上好的油辣子只需要放一點點便起到調(diào)味的功效。第四：鮮肉。吃貨都知道小鍋米線里面，必須是鮮肉增味，而鮮肉的品質(zhì)也大大決定了這碗米線是否鮮味十足;第五：火候。煮小鍋米線要猛火，湯滾、放肉、加料、攪拌、起鍋，一氣呵成。

青和小鍋米線企業(yè)簡介：

云南青和餐飲管理有限公司，成立于2014年。是國內(nèi)唯一一家集餐飲連鎖加盟、創(chuàng)業(yè)咨詢管理、原物料源頭生產(chǎn)提供到品牌門店終端消費為一體的綜合性企業(yè)，2015年榮獲國家科技部較具投資價值獎。以時尚小資的新概念搶占米線市場，不但擁有中西結(jié)合的時尚形象，還與市場上普普通通的米線公司形成巨大的差別，已積累了多年的連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗，并具備了成熟的加盟連鎖管理體系，是值得廣大投資者信任的餐飲企業(yè)。目前，所生產(chǎn)的產(chǎn)品均通過國家食品質(zhì)量安全認證即QS認證。【查看詳細】

青和小鍋米線品牌介紹：

青和小鍋米線，不僅擁有了以上所有小鍋米線所具備的特質(zhì)。掌柜唐際程還做了更加人性化的調(diào)整：就是推出“清淡口味”。在錚亮的銅鍋中加入高湯，待水沸騰滋滋作響后放入韭菜和薄荷，一塊番茄，4顆豆腐丸子，再加一點點豆芽，沒有一丁點辣椒，沒有一滴醬油，整鍋米線煮得像清湯三鮮。

“青和”主打的清淡口味，受到了偏愛淡口味吃貨的追捧。除此之外，也得到了很多外地人的喜愛，而重口味人群也能兼顧到。隨著品牌被越來越多的人熟知，也為了讓品牌更加貼合“青春”的基調(diào)，他們還推出了雙皮奶、芒果布丁等甜點。

唐際程是“青和”掌門人。對于他的名字，很多人不陌生。“唐會小黃牛帶皮牛肉米線”、“路小串”均為他一手創(chuàng)建的品牌。目前，“昆明品唐會餐飲管理有限公司”麾下的3大品牌“青和”、“唐會”、“路小串”都備受食客歡迎。各具特色的品牌的主打產(chǎn)品都傾注了心血。

青和小鍋米線企業(yè)文化：

青和小鍋米線餐廳緊緊圍繞“歡樂、休閑、時尚、情趣、品位”的主題，以悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風味迥異、營養(yǎng)豐富的米線、油炸雞腿、誘人小吃和新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。青和小鍋米線餐廳是一個適合朋友、家人聚會，讓人盡享舒適快樂時光的理想場所。

1、市場永遠不變的法則，就是永遠在變。“變易，不易，筒易”《易經(jīng)》上這樣說。

2、生產(chǎn)一代，研制一代，構(gòu)思一代。

3、有記者問：“你在企業(yè)中應(yīng)當是什么角色？”張瑞敏答：“第一，應(yīng)是設(shè)計師；第二，應(yīng)是牧師。”

4、盤活企業(yè)，首先盤活人。如果每個人的潛能發(fā)揮出來，每個人都是一個太平洋，都是一座喜馬拉雅山，要多大有多大，要多深有多深，要多高有多高。

5、所有成功的企業(yè)必須有非常強烈的企業(yè)文化，用這個企業(yè)文化把所有人凝聚在一起。

6、上百年的企業(yè)，不知道有多少東西都變化了，惟獨它的企業(yè)精神百年不變，這非常能夠說明問題。所以企業(yè)文化就是企業(yè)精神，企業(yè)精神就是企業(yè)靈魂，而這個靈魂如果是永遠不衰、永遠常青的，企業(yè)就永遠存在。

7、“日事日畢，日清日高”的OEC管理模式，其含義是全方位地對每個人、每一天所做的每件事進行控制和清理，做到“日清日畢，日清日高”，每天的工作每天完成，而且每天的工作質(zhì)量都有一點兒（1%）的提高。

8、只有淡季的思想，沒有淡季的市場。

9、抓反復(fù)、反復(fù)抓，抓重點、抓提高。

10、核心競爭力是什么？我認為是在市場上可以嬴得用戶忠誠度的能力。

11、在位要受控，升遷靠競爭，屆滿要輪換，末位要淘汰。

12、部下的素質(zhì)低，不是你的責任；但不能提高部下的素質(zhì)，是你的責任。

13、說了，不等于做了；做了，不等于做到位了。

14、對員工忠誠，員工反過來就會對你忠誠；對員工負責，員工反過來就會對你負責。

15、上下同欲者，勝。

16、在互聯(lián)網(wǎng)時代，企業(yè)生存的關(guān)鍵是速度。

青和小鍋米線成功之處：

一路走來，唐際程和他的團隊不斷探索，不斷創(chuàng)新，不斷開拓。“青春和你在一起”的思路，成就了“青和”小鍋米線這個品牌。青和，處處洋溢著青春的氣息，你正當年輕，走進去會如魚得水般心有靈犀。你不再年輕，走進去會重拾青春的記憶倍感溫馨。一個小鍋米線店的環(huán)境時尚而簡潔，身處其中，吹著熱氣吃著鮮美滾燙的小鍋米線，自然有了青春熱血沸騰的感受。在寬敞的開放式大廚房里，你還可以看見每一個員工身著整潔的工作服，帶來微笑服務(wù)。

能在那么多的米線店中脫穎而出，且用短暫的時間在昆明遍地開花，青和是怎樣做到的?“小小一鍋米線，看似平凡卻得來不易。從熬制濃湯開始，每一個制作環(huán)節(jié)，我們都付出心血，用心烹飪。產(chǎn)品的價值在于其品質(zhì)，堅持品質(zhì)，就是我們的經(jīng)營態(tài)度。”這一席話，在“青和”一進門的收銀臺上，或者在每一包餐巾紙上，我們都能看到。

一碗8塊錢的小鍋米線，有手打的豆腐圓子、噴香的芝麻、自助式配料臺、聯(lián)合利華的調(diào)料品、國際餐飲品牌前期的調(diào)研工作……滿滿全是用心。掌門人唐際程說到：“把自己當成一個最普通的消費者，就能想客戶所想。賺取合理利潤，在全面提供優(yōu)良品質(zhì)的基礎(chǔ)上，堅持讓每一個老百姓都吃得起。”

云南過橋米線加盟總部擁有獨特的服務(wù)優(yōu)勢，能讓廣大投資商滿意，在市場上也得到了廣大加盟商的認可和青睞，總部愿意給更多的失業(yè)人員、打工族、創(chuàng)業(yè)青年提供一個施展抱負的機會。

云南青和餐飲管理有限公司到實行的是連鎖管理、統(tǒng)一規(guī)劃，加盟者完全可以放心開店，店面的裝修設(shè)計，公司將按統(tǒng)一的風格，由專業(yè)設(shè)計師為您做店面的設(shè)計，做詳細預(yù)算，供經(jīng)營者參考，在保證云南青和餐飲風格的前提下，降低投入。總部提供的服務(wù)包括商圈評估、開店計劃、人員培訓(xùn)、開業(yè)輔導(dǎo)、促銷方案、產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營之道、貨物配送等等。設(shè)備由公司總部統(tǒng)一提供物流。店面的員工由您自己來招聘。總部負責培訓(xùn)。根據(jù)店面的經(jīng)營情況和所處的位置不同，一般需要3-4名員工。

行業(yè)潛力巨大：民以食為天，創(chuàng)業(yè)首選餐飲。

利潤豐厚：菜品成本低，利潤高，消費群體廣，消費基數(shù)大。

場地自由掌控：可大可小，靈活自由。

可操作性強：操作簡單，烹飪技術(shù)流程化，總部教學。

消費群體龐大：老少皆宜，口感好，出餐快，品種多。

運營方式靈活：云水緣創(chuàng)新推出多種靈活投資模式，全程保姆支持為盈利護航：提供全方位專業(yè)扶持。

品牌形象優(yōu)勢：免費提供全套品牌VIS視覺形象系統(tǒng)；十秒到云南過橋米線總部提供統(tǒng)一的店員服裝、配飾、胸牌、名片等設(shè)計方案及圖稿，并提供店員培訓(xùn)手冊。

店面裝修優(yōu)勢：公司有經(jīng)驗豐富的終端店面設(shè)計團隊，可依據(jù)加盟商實際情況免費提供店鋪裝修設(shè)計方案及店面布置方案，以統(tǒng)一品牌形象。

開業(yè)指導(dǎo)優(yōu)勢：免費提供開業(yè)慶典禮儀活動實施策劃方案(量身定制)，開業(yè)時可指派一名有經(jīng)驗的帶店師傅親臨指導(dǎo)經(jīng)營，直到店面正常運轉(zhuǎn)；并提供長期全程跟蹤服務(wù)。

區(qū)域保護優(yōu)勢：根據(jù)所在地市場情況嚴控加盟店數(shù)量，確保每個加盟店有充足的客源，保證盈利。

信息共享優(yōu)勢：根據(jù)對銷售數(shù)據(jù)的分析，及時掌握市場動態(tài)、流行趨勢，并及時將相關(guān)信息反饋給加盟商，對加盟商的銷售活動、庫存控制作出準確的指導(dǎo)，提高資金周轉(zhuǎn)率，更好的適應(yīng)市場。

1、電話溝通初步洽談

2、預(yù)約面談

3、簽意向協(xié)議

4、合作商選址

5、青和小鍋米線實地考察

6、店址確定并注冊獨立公司

7、簽署合作協(xié)議及交付相關(guān)費用

9、策劃開業(yè)方案

10、餐廳人員招聘及培訓(xùn)

11、餐廳開業(yè)

1、熟悉餐飲市場，擁有較豐富的產(chǎn)品資源，在區(qū)域內(nèi)擁有較豐富的渠道資源；

2、有比較專業(yè)營銷隊伍負責渠道拓展，較大化實現(xiàn)渠道鋪設(shè)；

3、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作；

4、有完全民事行為能力的公民，良好的人品，良好的溝通表達能力，正確的投資觀念，良好的心理素質(zhì)和風險意識；

5、理解并認同青和小鍋米線品牌文化及經(jīng)營管理模式，服從公司統(tǒng)一管理。

6、認同青和小鍋米線的產(chǎn)品方案和企業(yè)文化內(nèi)涵

7、申請加盟者必須充分重視學習培訓(xùn)，徹底弄清特許經(jīng)營的理念、經(jīng)營和其他方面等問題。接受總部的生產(chǎn)營銷督察和指導(dǎo)，積極參加營銷活動、員工培訓(xùn)、會議等各種活動，按時傳送各種報表。

8、申請加盟者必須從心理上同意接受和服從青和小鍋的領(lǐng)導(dǎo)和管理。必須深入了解特許經(jīng)營的有利和不利的各個方面，還須明確特許經(jīng)營中的獨立程度。