鐵觀音茶葉，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音茶葉含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

鐵觀音茶葉品種分類：

鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。

炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程。焙制的時間、次數(shù)與火候看個人口感和市場而定。

鐵觀音茶葉故事傳說：

魏說觀音托夢

相傳，1720年前后，安溪堯陽松巖村（又名松林頭村）有個老茶農(nóng)魏蔭（1703-1775），勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。仔細(xì)觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢得到的，取名"鐵觀音"。

王說乾隆賜名

相傳，清代乾隆元年（1736），安溪西坪堯陽南巖（今西坪鎮(zhèn)南巖村）有位書生名叫王士讓，生平喜好搜集奇花異草，曾在南山之麓筑書房，名為“南軒”。他經(jīng)常與親友聚集于南軒。

這年春天的一天，王士讓在南軒之旁的層石中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝葉茂盛，圓葉紅心，異于尋常，遂將它移植到花園中精心培育，壓枝繁殖。這株茶樹成茶烏潤肥壯，氣味超凡，沖泡后，香氣馥郁，滋味甘醇。

乾隆六年（1741），王士讓上京奉召，拜謁禮部侍郎方望溪，饋贈自己用這株茶樹制成的茶。方望溪品后大加贊賞，遂獻(xiàn)給內(nèi)廷。乾隆飲后甚喜，召見王士讓，垂問此茶歷史。王士讓如實奏享此茶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過。乾隆細(xì)細(xì)觀察、掂量此茶后，認(rèn)為此茶烏潤結(jié)實，沉重似鐵，’味香形美，猶如觀音，因而御賜名為“鐵觀音”。

營建系統(tǒng)支持：市場調(diào)研、商圈分析、裝修方案設(shè)計、產(chǎn)品儀器、鐵觀音茶葉店面整體規(guī)劃。

營運系統(tǒng)支持：人事管理、財務(wù)管理、物品管理、市場潛力開發(fā)、店務(wù)經(jīng)營管理方案制定、開業(yè)營銷策劃。

市場系統(tǒng)支持：技術(shù)培訓(xùn)、項目更新培訓(xùn)、人員培訓(xùn)、留客系統(tǒng)、市場競爭調(diào)查支持。

培訓(xùn)系統(tǒng)支持：企業(yè)文化、團隊精神、獨特技術(shù)、會議系統(tǒng)培訓(xùn)制定、銷售技巧、專業(yè)技術(shù)、心態(tài)培訓(xùn)、溝通技巧、服務(wù)意識、企業(yè)五項管理、管理制度培訓(xùn)。

資訊信息支持：總部及時了解行業(yè)的最新資訊，為投資商提供最新的市場動向和最先進的營銷模式，讓您永遠(yuǎn)走在同行業(yè)的最前沿。

區(qū)域保護支持：按照鐵觀音茶葉合作級別不同，在一定區(qū)域內(nèi)不開設(shè)第二家，讓您獨享區(qū)域利潤。

網(wǎng)絡(luò)推廣支持：制作獨立網(wǎng)站，與當(dāng)?shù)刈罹呷藲獾木W(wǎng)站相鏈接，發(fā)布各種活動信息，定期進行網(wǎng)部維護及網(wǎng)絡(luò)營銷的培訓(xùn)及指導(dǎo)。

售后服務(wù)支持：長期不間斷安排市場督導(dǎo)巡回下店給予提供管理、培訓(xùn)、活動策劃等其他服務(wù)。隨時提供售后服務(wù)，以解決合作商經(jīng)營過程中遇到的問題。

1、加盟咨詢；

2、填寫加盟申請表；

3、加盟資料調(diào)查；

4、代理商資格評估；

5、總公司審批；

6、交信譽保證金，簽訂經(jīng)銷合同；

7、招聘并培訓(xùn)營業(yè)員，標(biāo)準(zhǔn)店堂裝修；

8、配貨、開業(yè)策劃。

1、愿意長期與公司共同經(jīng)營鐵觀音茶葉品牌發(fā)展，勇于實業(yè)追求成功人士，和鐵觀音茶葉一到打造世界級品牌；

2、有品牌運作管理經(jīng)驗，并忠誠于鐵觀音茶葉品牌推廣、精心呵護品牌成長；

3、有行業(yè)內(nèi)人脈資源和渠道資源；

4、加盟商具備資金，人力，倉儲，店面等資源；

5、按品牌運營中心標(biāo)準(zhǔn)及要求設(shè)鐵觀音茶葉形象店進行經(jīng)營，經(jīng)營商接受總部的指導(dǎo)和監(jiān)督。